Správna výživa pri chorobách

Potraviny s pyelonefritídou

Výživa s pyelonefritídou je špecifická strava, ktorá pomáha eliminovať zápalový proces, normalizuje metabolické procesy v tele a pôsobí ako zdroj posilnenia imunity pacienta.

Infekčné poškodenie tkanív obličiek je ochorenie pyelonefritídy. Ochorenie je rozšírené, má akútnu a chronickú formu a má niekoľko fáz kurzu. Medzi jej hlavné príznaky patrí vysoká telesná teplota, nevoľnosť a zvracanie, bolesť v bedrovej oblasti, zastavenie alebo zhoršený tok moču. Takáto patológia sa lieči v akútnej forme iba v nemocnici. Na zlepšenie liekovej terapie a zvýšenie jej účinnosti súbežne s liečbou pacienta je predpísaná správna strava.

Jedlo v akútnych formách pyelonefritídy by malo byť šetrné k obličkám. V akútnom štádiu sa odporúča obmedziť bielkoviny a soli. Súčasne je nastavený aktívnejší režim pitia, pretože ak dôjde k zápalovému procesu, obličky by sa mali umyť, aby sa znížila koncentrácia patogénov v nich.

Pravidlá stravovania

Strava v prípade pyelonefritídy u dospelej populácie zohráva pri liečbe rozhodujúcu úlohu. Akékoľvek nedodržanie diéty môže viesť k zhoršeniu ochorenia a predĺženiu trvania liekovej terapie. Správna výživa pri pyelonefritíde sa zvyčajne volí preto, aby sa v tele pacienta vytvorili metabolické procesy, namiesto odstránenia toxických látok, dusíkatých zlúčenín a solí. Ak je strava predpísaná správne a osoba sa jej drží, bude čoskoro pozorovateľný opuch a normalizácia krvného tlaku.

Základným základom diéty Pevznerovej, ktorá sa používa v prípadoch terapeutickej liečby pyelonefritídy, je lekárska „tabuľka č. 7“. Jeho podstatou je znížiť denný príjem soli na minimum, znížiť bielkovinové potraviny, zvýšiť podiel konzumovaných vitamínov.

Je však dôležité pamätať na to, že odborník by mal strava písať podrobne. Napríklad úplné odmietnutie soli môže viesť k syndrómu obličiek so stratou soli alebo k zlyhaniu obličiek, takže lekár pripraví menu, kde maximálny denný príjem soli pre pacienta nepresiahne 10 gramov. Avšak pri hojnom opakovanom zvracaní, vysokej horúčke a potení lekári zvyšujú množstvo soli pre pacienta na 15 gramov.

Diéta pre obličkové patológie pre dospelých zahŕňa obohatenie jedla. U pacientov s pyelonefritídou by sa mal denný príjem vitamínov A, skupín B a C zvýšiť jeden a pol násobne. Jedálny lístok by mal obsahovať ľahko stráviteľné produkty, ktoré počas varenia prešli šetrným tepelným spracovaním. Pri tejto diéte by sa malo uprednostniť varenie v pare s pridaním soli na konci procesu varenia. Okrem pary môžete jesť aj varené jedlá, vyprážané jedlo sa neodporúča. Tuk tiež nie je žiaduci pre ochorenie obličiek. Jesť náklady na varené jedlo päťkrát denne, avšak pri vysokej telesnej teplote je dôležité preniesť hlavný príjem potravy do doby, keď sa zlepšuje termoregulácia tela. To znamená, že je žiaduce jesť viac pri normálnej teplote a piť - pri zvýšenej teplote.

Hlavnými cieľmi stravy s pyelonefritídou sú také procesy:

  • vytvorenie optimálnych podmienok na vytvorenie funkcie obličiek;
  • obnovenie optimálneho metabolického procesu vo všetkých orgánoch a systémoch tela;
  • zníženie krvného tlaku;
  • zbaviť sa stojatých telesných tekutín a opuchov;
  • vytvorenie podmienok na úplné odstránenie solí, toxínov a zlúčenín dusíka.

V prípade detí trpiacich pyelonefritídou sa strava pre nich zásadne nelíši od vyššie opísanej stravy. Výživové vlastnosti dieťaťa môžu byť jeho osobnými preferenciami pre určité výrobky. Napríklad, ak nechcete piť veľa vody, je dôležité ponúknuť dieťaťu piť džús, džús, čaj. Kvapalina sa musí do chorého organizmu dodávať často v malom množstve. V prípade detskej stravy je žiaduce poskytnúť jeho strave 50% fermentovaných mliečnych výrobkov, vylúčiť z ponuky kakao a čokoládu, slané jedlá (orechy, hranolky, sušienky) a sódu.

V prípade výskytu tohto ochorenia u dojčiat je dôležité pri zostavovaní ich stravy zohľadniť určité vlastnosti. Akútna forma choroby musí byť nevyhnutne sprevádzaná diétou na báze čaju a vody a dojčenie sa musí jasne dávkovať. Ak je dojča kŕmené z fľaše, potom v prípade zhoršenia pyelonefritídy by sa malo kŕmiť mliečnymi výrobkami. Zároveň je nevyhnutne potrebné kontrolovať obsah soli a bielkovín v detskej potrave. Pri kŕmení dojčiat je potrebné zvoliť výrobky, v ktorých budú úplne extrahované extrakčné látky.

Odporúčané jedlo

Prísna strava na pyelonefritídu, dokonca aj v akútnom štádiu, je potrebná pre pacienta iba v prvých dňoch choroby. V budúcnosti je potrebné jesť, dodržiavať základné zásady zdravého stravovania, ale nezanedbávať rozmanitosť výrobkov. Odborníci odporúčajú zahrnúť do denného menu chudé druhy mäsa, hydiny a rýb, ktoré sa môžu stať zdrojom živočíšnych bielkovín, ktoré sa po prísnych obmedzeniach musia postupne zavádzať do stravy. Aj pre dennú stravu vhodné zeleninové, mliečne, cereálne polievky, obilniny (pohánka a ovsená kaša - najlepšia možnosť). Vynikajúci účinok na príjem veľkého množstva ovocia a zeleniny, ako aj mliečnych potravín do obličiek. Mliečne, ovocné a zeleninové potraviny pomáhajú posúvať acidobázickú rovnováhu v moči na alkalickú stránku, zatiaľ čo patogénna mikroflóra zomrie aj bez drog, pretože základom života je kyslé prostredie. Alkalické prostredie v obličkách pomôže urýchliť proces hojenia.

Základ diétneho menu pre pyelonefritídu sa počíta na týždeň. Prvé 2-3 dni je dôležité používať veľa bylinkových čajov a čajov, úplne vylučujúcich spotrebu cukru. Pre exacerbácie môžete jesť nesolené zeleninové polievky a neskôr k nim pridať mliečne výrobky. Medzi najžiadanejšiu zeleninu na pyelonefritídu hovoria odborníci mrkva, tekvica s vysokými diuretickými vlastnosťami, tekvica, zemiaky. Do ovocia sa odporúča pridať melóny a melóny, ktoré aktívne čistia a umývajú obličky. Medzi povolené múčne výrobky patria palacinky a palacinky, ako aj sušienky z čerstvého chleba.

Pri pozorovaní diéty počas exacerbácie pyelonefritídy je dôležité používať také nápoje, ako je alkalická minerálna voda, odvar šípky, kompot na báze sušeného ovocia, skôr slabý citrónový čaj, zriedená brusnicová šťava. Kyselina brusnicová pomáha potláčať reprodukciu patogénnych baktérií v obličkách. Kategoricky, keď pyelonefritída nemôže piť kávu a alkohol.

Zakázané výrobky

Rovnako ako v prípade akejkoľvek inej stravy so správnou výživou pre pyelonefritídu, existuje veľa produktov, ktoré by mali byť úplne vylúčené z ponuky. Medzi tieto výrobky patria predovšetkým všetky slané jedlá - údené a solené ryby, konzervovanie, kde soľ zaberá podstatnú časť receptu, rôzne syry. Neodporúča sa jesť príliš tučné potraviny - mäso, ryby, tučné odrody, kyslá smotana. Mäsové jedlá sú bohaté na bielkoviny, ktoré sú v tele zápalového procesu obličiek kontraindikované.

Vylúčené by malo byť aj pikantné a pikantné pyelonefritída. Takéto jedlo vyvoláva zhoršenie choroby alebo dokonca vedie k vzniku nefritídy. Pikantná a kyslá zelenina pomáha vytvárať kyslé prostredie v tráviacom trakte, čo má veľmi priaznivý vplyv na migračný proces a šírenie choroboplodných zárodkov. Kyslé prostredie je ich biotopom, a preto by sa takéto jedlo malo zo stravy striktne vylúčiť. Niektorá kyslá zelenina môže ďalej dráždiť močové cesty, ktorým by sa malo vyhnúť. Medzi tieto druhy zeleniny patria reďkovky, šťaveľ, cibuľa, špenát, paprika.

Silný čaj, káva, sladkosti a čokoláda sa počas liečby pyelonefritídy nemôžu konzumovať. Tieto výrobky dokážu zosilniť a vyvolať zápalové procesy, takže aj po odstránení akútneho štádia choroby je ich použitie nežiaduce.

Vzorové menu pre pyelonefritídu

Aby sa vydržalo počas liečby strava, je dôležité jesť rozmanité, nielen prospešné. Ak sa menu s pyelonefritídou nenudí a nedochádza k pokušeniu jesť niečo zakázané lekármi, odporúča sa dennú stravu dopĺňať všetkými druhmi nezakázaných potravín.

Vzorové menu by mohlo vyzerať takto:

  • raňajky pozostávajú zo šalátu z paradajok, uhoriek a rastlinného oleja, varenej pohánky, chleba s maslom, slabého čaju s cukrom a mlieka (v malom množstve);
  • na druhé raňajky sa odporúča jesť puding z tvarohu a piť ho s ovocným džúsom;
  • na obed sa uprednostňuje vegetariánsky boršč na báze kapusty, zemiaky, repa a mrkva, pečené ryby s bramborovou kašou a sušený ovocný kompot;
  • Na večeru si môžete vychutnať krupicu, časť dusenej mrkvy so sušeným ovocím a slabým čajom;
  • Pred spaním lekári odporúčajú vypiť pohár kefíru.

Tiež pri raňajkách s diétou môžete jesť mrkvový a jablkový šalát, ochutený rastlinným olejom, krupicu a piť jedlo s čajom a cukrom. Občerstvenie s pyelonefritídou môže pozostávať z pohára šťavy. Na obed si môžete ako prílohu uvariť zeleninovú polievku, chudé mäso a ryžovú kašu. Odporúča sa piť večeru s brusnicovým želé. Večera môže byť kastrol syr, pečené jablko a bylinkový čaj.

Pred spaním je kefír lepší ako nič.

Diéta „Tabuľka číslo 7“

Ak sa vyskytne pyelonefritída, odborníci odporúčajú pacientovi dodržiavať terapeutickú diétu „Tabuľka č. 7“. Ide o diétu neobsahujúcu soľ, v ktorej sa proteín môže konzumovať v množstvách fyziologicky nevyhnutných pre človeka. Tento potravinový systém umožňuje obmedziť príjem soli na 2 gramy za deň a zvýšiť množstvo vitamínov B, C a P. 400 gramov uhľohydrátov.

Priradené „Tabuľka č. 7“ v prípade začiatku zotavovacieho obdobia pri akútnej nefritíde od tretieho týždňa, pri chronickej pyelonefritíde, hypertenzii, pyelonefritíde u tehotných žien a iných podobných stavoch. Je teda zrejmé, že táto strava je určená pre pacientov s neakútnym štádiom pyelonefritídy, ktorú musia v každodennom živote nasledovať tí, ktorí trpia chronickým ochorením mimo období exacerbácií. V tomto menu je povolených veľa produktov, medzi inými také, ktoré sa nemôžu použiť pri akútnych formách choroby. Táto skutočnosť sa vysvetľuje skutočnosťou, že „tabuľka č. 7“ zahŕňa prispôsobenie stravy pacienta určitému algoritmu, ktorý sa dá ľahko sledovať. Postupné zavádzanie niektorých zakázaných potravín pomôže telu prispôsobiť sa strave a nezažiť silné utrpenie.

Približné týždenné menu stravovania „Tabuľka číslo 7“ pre tento týždeň je nasledujúce:

  • Pondelok - tvaroh, toast, čaj a džem, zeleninová polievka, beztukový kefír, zemiaková kaša, paradajkový a uhorkový šalát, kompot;
  • Utorok - dusená omeleta s greeny, šťavou z pomarančov, polievka na báze pohánky, nízkotučné kotlety, slabý čierny čaj, šalát z akéhokoľvek ovocia a zeleného čaju;
  • Streda - mlieko s kúskom čokolády, nízkotučné rybie kotlety, šťouchané zemiaky, bobule želé, zeleninový šalát, tvaroh, čaj s citrónom;
  • Štvrtok - tvaroh, kyslá smotana, zelený nesladený čaj, zeleninový guláš, paradajková šťava, zeleninový šalát, zemiaková kaša, nízkotučný kefír;
  • Piatok - medové toasty a slabá krémová káva, pohánka, zeleninový guláš, kefír s nízkym obsahom tuku, banán, kivi, pomarančový džús;
  • Sobota - jogurt s ovocím, želé, nízkotučné rezne, zemiaková kaša, pomarančový džús, toast s džemom, jablková šťava;
  • Nedeľa - tvaroh s kyslou smotanou, nesladený čaj, toast, šalát z akéhokoľvek ovocia, nízkotučný kefír, zeleninový šalát, paradajková šťava.

Recepty chorôb na choroby

Pri príprave jedál pre pacientov s pyelonefritídou je dôležité, aby jedlo bolo nielen zdravé, ale aj chutné. Pacient by nemal byť obťažovaný tou istou vecou, ​​rozmanitosť a forma varenia, dokonca aj jednoduché cereálie a polievky, by mali byť prvotriedne.

Lahodná pochúťka v strave môže byť pre pacienta „Guryevova kaša“. Budete musieť zobrať pol pohára krupice, 2 šálky mlieka, pol pohára nasekaných vlašských orechov, 2 polievkové lyžice cukru a masla, 1 vajce, vanilín a soľ podľa chuti (obmedzené).

V tenkom prúde do nej prevarte mlieko, nalejte soľ a krupicu. Pivte viskóznu kašu a neustále ju premiešajte, aby sa zabránilo hrudkám. Po uvarení je potrebné ovsenú kašu vychladnúť, pridajte žĺtkovú kašu s cukrom a šľahať ju do speneného stavu bielkovín, ako aj nasekaných orechov vyprážaných v masle. Potom sa mlieko zmieša so smotanou v širokej plytkej panvici a vloží sa do horúcej rúry. Zároveň sa budú pravidelne tvoriť mliečne peny, ktoré sa musia starostlivo odstrániť a dočasne odložiť. Paralelne je potrebné pripraviť omáčku z 10 kusov marhúľ, 2 polievkových lyžíc cukru a 3 lyžíc vody. Marhule sa pomelú, zmiešajú sa s cukrom, obalia sa vodou a varia sa až do varu ovocia.

V namastenej, silnostennej veľkej panvici rozložte vrstvy ovsenej kaše, potom marhúľ a navrchu všetko pokryté penou. Vrstvy sa musia opakovať nanesením vrstvy kaše na vrch celej hmoty. Miska sa vloží do predhriatej rúry a misku pečieme, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Na obed, pri pozorovaní stravy, je dôležité jesť zdravé, vysoko kalorické a chutné prvé jedlá. Polievku môžete variť s hovädzími mäsovými guličkami, ktoré si budú vyžadovať 200 gramov hovädzieho mäsa, kúsok pšeničného chleba, cibuľovú hlavu, 1 mrkvu, lyžicu masla, 200 gramov zemiakov alebo 50 gramov cestovín.

Hovädzie mäso prechádza mlynčekom na mäso, k výslednej mletej zmesi sa pridá kúsok chleba namočený v mlieku, nasolí sa a opäť prechádza mlynčekom na mäso. Cibuľa sa pridáva do mletého mäsa a mletého korenia podľa chuti. Mäsové guľky sa používajú na výrobu mäsových guličiek o veľkosti malého vlašského orecha, ktoré sa potom umiestnia do 2 litrov slanej vody, spolu s rozdrvenou mrkvou, cibuľou a zelení praženými v rastlinnom oleji. Varená polievka sa naplní zemiakmi alebo makarónmi a varí sa až do varenia asi 15 - 20 minút.

Výživa s pyelonefritídou hrá nemenej dôležitú úlohu ako lieková terapia. Iba kompetentné použitie určitých výrobkov pomôže telu vyrovnať sa s infekciou a posilní imunitné sily, aby sa zabránilo ich opakovaniu.

Loading...