Vták

Sluka lesná

Woodcock je miniatúrny vták z rodiny Bekasov, ktorý preferuje hniezdenie v miernom a subarktickom pásme Eurázie. Zástupcovia rodu vedú tajný životný štýl vo väčšine rozsahu a maximálna aktivita sa vyskytuje v noci. Lesné dreviny uprednostňujú staré mokré zmiešané alebo listnaté lesy. Najmä čiastočné vtáky do pustín a porastov. Zviera najčastejšie vedie osamelý životný štýl, menej často - stratí sa v skupinách. Terčom športového lovu sa stali lesné dreváky, ale teraz ich stav ochrany spôsobuje najmenšie obavy.

Čo potrebujete vedieť o hrdom vtákovi, ako to môže byť užitočné pre ľudské telo a stojí za to utratiť materiálne úspory za obed od sluky lesnej?

Vlastnosti štruktúry, správania sa a života sluky lesnej

Veľkosť vtáka je porovnateľná s objemom sivého holuba, ktorý je pre predstaviteľov rodu považovaný za veľmi veľký a masívny. Lesy sú charakteristické hustou postavou a dlhým rovným zobákom. Priemerná dĺžka tela zvieraťa je od 33 do 38 centimetrov, rozpätie krídla sa pohybuje od 55 do 65 centimetrov. Dievča obyčajná váži 210 až 460 gramov.

Farba vtákov je sponzorovaná. Čo to znamená? Toto je ochranné sfarbenie / tvar zvierat, vďaka ktorému sú menej viditeľné vo svojom prostredí. Je to pasívny prostriedok ochrany, ktorý sa vytvoril počas evolúcie, aby sa chránil pred predátormi a narušeniami biologického reťazca. Najčastejšie sú drevené maľované v hrdzavohnedých, čiernych, sivých a červených odtieňoch, ktoré vytvárajú jedinečnú kombináciu na tele každého pernatého stvorenia. Horná časť, ktorá je zdobená škvrnitými, je oveľa jasnejšia ako brucho. Spodok je zvyčajne krémový, sivý alebo žltkastý s čiernymi priečnymi pruhmi. Táto farba ukrýva vtáka pred nechcenými očami. Na pozadí minuloročného lístia a nepokojov lesných farieb má sluka lesná oproti svojmu súperovi obrovskú výhodu - silnejšieho dravca alebo muža so zbraňou.

Zobák sluka je rovný, má tvar valca. Jeho rozmery siahajú od 7 do 9 centimetrov na dĺžku. Oči vtáka sú vysoko postavené a sú zreteľne posunuté dozadu - vďaka takejto deformácii boli jednotlivci schopní sledovať 360 stupňov.

Teleso slučky je posiate pruhmi rôznych odtieňov. Základňa zobáka a očí je oddelená výrazným tmavým pruhom, v hornej časti hlavy sú dva tmavé a jeden svetlé pruhy.

Príroda odmenila rodinu širokou škálou relatívne krátkych krídel. Vekové rozdiely medzi drevorubačmi sú takmer neviditeľné. Jediným jasným znakom pokročilého veku zvieraťa je charakteristický vzor na krídlach.

V rámci tej istej prirodzenej oblasti sa podobné druhy nenájdu. Lesy Amami sú považované za približné. Vtáky obývajú iba dva malé južné ostrovy Japonska. Amamy sa považujú za špecifické. Líšia sa od klasických drevorubačov s bielym krúžkom peria, ktorý je umiestnený okolo očí, tmavými pruhmi na chvoste a úzkymi krídlami.

Zástupcovia rodu sa považujú za pokojných a veľmi tichých vtákov. Jedinou výnimkou je párenie. Hneď ako sa samec začne cítiť túžbou po opačnom sexe, začne vydávať mäkké chrochtavé zvuky, ktoré končia vysokými slabikami. Je zaujímavé, že drevorubači vydávajú takýto výkrik iba počas letu. Barking notes sú počuť vo vzdialenosti 300 metrov. Ak súper počuje hlas iného muža, môže s ním vstúpiť do potyčky. Takáto agresia je charakteristická pre mladé dreviny, starší predstavitelia rodu si vyberajú najetickejšie spôsoby komunikácie.

Aká je strava zvieraťa

Strava vtákov je veľmi zlá. Základ výživy tvoria hlavne dážďovky. Podobné menu je typické najmä v období nehniezdenia. Aby sa zabezpečil neustály prístup k rýchlemu a výživnému jedlu, vtáky sa vždy kŕmia na miestach s vysoko kvalitnou vrstvou pôdy.

Lesník tiež neodmietne larvy, hmyz, všetky druhy chrobákov a pavúkov. V potrave sa zriedkavo vyskytujú rastlinné potraviny (bobule, mladé výhonky tráv, plodiny). Počas migračného obdobia si vtáky zariadia skutočnú gastronomickú prehliadku. Lovia malé sladkovodné lastúrniky a kôrovce.

Woodcocks radšej jesť v noci alebo za súmraku. Pokojne chodia po lúkach alebo brehoch močiarov, aby našli obed, a potom ho rýchlo dostanú. Aby našiel tidbit, vták vrhne svoj dlhý zobák do mäkkej pôdy a začne pátrať. Na samom konci zobáka sú citlivé nervové zakončenia, ktoré zachytávajú aj minimálny pohyb v podzemí. Larvy a červy jednoducho nemajú šancu zostať bez povšimnutia, takže rýchlo prebývajú v pažeráku hladného sluka lesného.

Distribúcia druhov

Lesné dreviny uprednostňujú lesnú a lesnú stepnú zónu Eurázie - od pohoria Pyreneje po tichomorské pobrežie. Biotop sa rozširuje na škandinávske krajiny, Ural, Ukrajinu, Čiernu strednú pôdu, Japonsko, Kanárske ostrovy / Azory / Britské ostrovy.

Vo väčšine zo svojho sortimentu sa sluka lesná považuje za sťahovavého vtáka. Obyvatelia, ktorí obývajú ostrovy Atlantiku v pobrežných krajinách západnej Európy, uprednostňujú sedavý životný štýl.

Na jeseň zvieratá odchádzajú pred prvým mrazom. Odlet závisí od zemepisnej šírky a charakteristík ročného obdobia, ale najčastejšie sa koná od októbra do novembra. Woodcocks tvoria špecifické „vyrážky“ - začnú hniezdiť na netypických miestach (k tomu dôjde tesne pred migráciou). Jarný roaming sa začína vo februári. Do konca marca sa vtáky dostanú na hniezdne miesta. Lietajú samy alebo zablúdia do skupín po 6 vtákoch. Tradičné zimoviská sú Indočína, západná / južná Európa, severná Afrika, Afganistan, južné pobrežie Krymu, Kaukaz.

Hniezdo vtákov v zmiešaných alebo listnatých lesoch. Jednou z najdôležitejších požiadaviek je vlhká pôda. Lesné dreviny zbožňujú húštiny malín, lieskových orieškov, cesmíny, čučoriedok alebo paprade. Tieto miesta sú vynikajúce na kŕmenie a ochranu pred poľovníkmi (farba vtáka sa spája so všeobecným pozadím). Jednotlivci sa vyhýbajú vzácnym lesom a holým oblastiam. Najčastejšie hniezdia pri rybníkoch. Dočasné prostredie môžu opustiť iba v prípade nedostatku jedla alebo akútneho nebezpečenstva.

Užitočné vlastnosti hry

Hra je všeobecný názov skupiny lovených vtákov a cicavcov. V budúcnosti sa bude používať nielen mäso, ale aj koža / páperie / rohy zvieraťa, ktoré sa predávajú. Poľovníctvo je tiež špecifickým športom. Woodcock patrí do skupiny malých pernatých vtákov.

Zloženie takého vtáka je omnoho bohatšie ako bežné kuracie mäso. Hra obsahuje kombináciu vitamínov B, retinolu, tokoferolov, kyseliny nikotínovej. Zloženie je tiež bohaté na užitočné živiny:

  • vápnik (Ca);
  • sodík (Na);
  • horčík (Mg);
  • síra (S);
  • fosfor (P);
  • zinok (Zn);
  • nikel (Ni);
  • draslík (K);
  • chróm (Cr).

Hlavnou výhodou hry je nízkokalorický obsah. V závislosti od odrody mäsa nepresahuje 200 kcal. Obsah kalórií Woodcock je 194 kcal. Zložku je možné zaviesť do stravy každej osoby, ktorá konzumuje mäso a netrpí špecifickými chorobami - dnou, patológiami žlčníka, individuálnou neznášanlivosťou zložky. Woodcock je užitočný pre tých, ktorí schudnú a nie sú pripravení vzdať sa šťavnatých kúskov mäsa, ale zúfalo chcú stratiť pár kíl.

Pravidelné používanie hry má priaznivý vplyv na fungovanie nervového systému. Bielkovinový produkt pomáha budovať a udržiavať kostrové tkanivo / kostnú kostru s vekom. Takéto mäso sa ľahko trávi, zlepšuje metabolické procesy, ale odborníci na výživu stále odporúčajú kombinovať produkt s množstvom vlákniny. Rastlinná príloha zvyšuje prospešné vlastnosti sluky lesnej a znižuje riziko jej závažnosti, bolesti v brušnej dutine a ťažkostí so zažívaním.

Mäso sluky lesnej je tiež schopné:

  • pôsobia ako preventívne opatrenia pri cukrovke;
  • zabrániť tvorbe aterosklerózy a hypertenzie;
  • zlepšiť funkčnosť orgánov videnia;
  • harmonizovať stav pokožky - odstráňte vyrážky, minimalizujte akné, čiastočne vyhladzujte jazvy, dodajte pokožke svieži a pokojný vzhľad;
  • zlepšovať a ďalej chrániť stav slizníc;
  • zmierniť vnútorné zápalové procesy.

Ďalšou užitočnou vlastnosťou je neprítomnosť škodlivých zložiek, ako sú chemické látky, hormóny, látky na zlepšenie chuti a ďalšie úspechy v gastronomickom priemysle. Naopak, zloženie produktu podporuje rýchlu stráviteľnosť, rýchle a dlhodobé nasýtenie a doplnenie rovnováhy živín a vitamínov v tele.

Použitie zložky pri varení

Fakty o výžive
Obsah kalóriíproteínytukysacharidy
194 kcal21,6 g12 g0 g

Jatočné trupe nepresahujú 460 gramov, preto sa podáva celé. Vzhľad misky je aristokratický - na širokom tanieri sa nachádza majestátne telo vtáka posiate korením, bylinkami a rastlinami, na ktoré čaká minimalisticky rezaná zelenina, pikantná omáčka a originálna príloha.

Cena vtáka je omnoho vyššia ako cena za kurča alebo kačicu a zodpovedá hľadanej kvalitnej hre. Dobrý kuchár môže ľahko zmeniť studenú porážku na skutočné gastronomické majstrovské dielo, ale obyčajný kuchár, ktorý nie je oboznámený s osobitosťami varenia, vyhadzuje peniaze rovnako ľahko a ničí sluku lesného.

Hra môže byť podrobená akémukoľvek typu tepelného spracovania. Najobľúbenejšou metódou je praženie na ražni. Profesionálni kuchári upozorňujú, že maximálne odhalenie chuti vtáka sa dá dosiahnuť iba pečením alebo dusením. Jatočné telo je plnené rôznymi druhmi zeleniny, korenia alebo iných druhov mäsa. Prijateľné sú originálnejšie a nákladnejšie náplne, ako napríklad husacia pečeň alebo exotické ovocie.

Pred začiatkom varenia je vták vytrhnutý. Potom sa jatočné telo musí opatrne vypiť, umyť, nastrúhať potrebnou zmesou korenín a až potom tepelne ošetriť. Hlava sluky lesnej je ohnutá pod krídlom, po ktorom je jatočné telo zviazané motúzom.

Loading...