Sacharidy (sacharidy) - organické zlúčeniny obsahujúce karbonylové a hydroxylové skupiny. Sú hlavným zdrojom energie pre telo. Prvýkrát bol ruským chemikom K.G. do vedeckého použitia uvedený názov triedy sacharidov. Schmidt v roku 1844. Termín "uhľohydrát" (angl. - uhľohydrát) pochádza z vety "hydráty uhlíka" a kombinuje látky s nízkou molekulovou hmotnosťou a vysokou molekulovou hmotnosťou. Tieto zase obsahujú zvyšky jednoduchých cukrov. Chemická štruktúra je rozdelená na jednoduché (mono-, disacharidy) obsahujúce jednu alebo dve jednotky sacharidov a komplex (polysacharidy), pozostávajúce z troch alebo viacerých častíc.

Keď zlúčenina vstúpi do tela, hladina glukózy sa zvýši, čo spôsobí prudký nárast sily a sily. So znížením koncentrácie cukru prichádza pocit depresie, letargia, pocit hladu.

Jednoduché alebo rýchle sacharidy majú výraznú sladkú chuť, ľahko sa vstrebávajú do tela a vyznačujú sa vysokým glykemickým indexom. Takéto zlúčeniny dramaticky zvyšujú percento glukózy v krvi. Komplexné alebo pomalé sacharidy majú nízky GI a vedú k postupnému zvyšovaniu množstva cukru v tele.

Zlúčeniny tejto triedy tvoria 3% hmotnosti zvierat, 80% suchej hmotnosti rastlín.

Sacharidy sú potrebné na zásobovanie mozgu, dodávajú energiu všetkým životne dôležitým procesom, metabolizmu živín a regulujú funkcie centrálneho nervového systému. Okrem toho ľudské telo využíva sacharidy ako stavebný materiál na výrobu nukleových kyselín, imunoglobulínov, aminokyselín, enzýmov.

Monosacharidy

Organické zlúčeniny tejto triedy sú najrýchlejším zdrojom energie.

Druhy monosacharidov

Glukóza

Toto je najbežnejší zástupca jednoduchej triedy sacharidov. Glukóza je hlavným zdrojom energie pre mozog. Zlúčenina vstupuje do tela s ovocím a bobuľami, môže sa syntetizovať rozkladom škrobu, potravinových disacharidov. Hlavnými funkciami glukózy sú: výživa pracovných svalov, najmä srdca, na vytváranie zásob glykogénu v pečeňovom tkanive, udržiavanie cukru v normálnych medziach. Pri špičkovom zaťažení sa používa ako zdroj energie uvoľňovaný z aminokyselín a triglyceridov Výrobky bohaté na glukózu: banány, jablká, broskyne, hrozno, tomel, čerstvo vylisované ovocné šťavy.

Fruktóza

Je to ľahko stráviteľný najsladší uhlík, ktorý má rovnaké vlastnosti ako glukóza. Po vstupe do krvného riečiska sa fruktóza vstrebáva pomalšie v črevách, ale veľmi rýchlo sa vylučuje z krvného obehu. Až 80% látky zostáva v pečeni.Fruktóza, čo sa týka glukózy, sa ľahšie premieňa na glykogén, je sladšia, nenasýti krv cukrom.Hlavnými zdrojmi monosacharidov sú med, čierne ríbezle, broskyne, jablká, hrušky, maliny, vodné melóny.

Galaktózy

Je to produkt rozkladu laktózy (hlavný uhľohydrát mlieka). Empirickým vzorcom glukózy, fruktózy a galaktózy je C6H12O6. Vo voľnej forme sa zlúčenina nevyskytuje.

Ribóza

Monosacharid je súčasťou štruktúry nukleových kyselín a jeho derivátom je deoxyribóza v molekule DNA. Štruktúrny vzorec je C5H10O5. Ribóza sa podieľa na metabolizme aeróbnej energie, určuje štruktúru génov, chromozómov, urýchľuje vstrebávanie kreatínu, bojuje s voľnými radikálmi, zvyšuje pracovnú kapacitu a vytrvalosť. Forma uvoľňovania biologicky aktívnych prísad: prášok, kapsuly.

Erytróza

Toto je monosacharid patriaci k aldózam. Empirickým vzorcom zlúčeniny je C4H8O4. Erytróza je medziproduktová zložka metabolizmu uhľohydrátov podieľajúcich sa na výrobe fruktózy-6-fosfátu.

Monosacharidy sa v prírode najčastejšie nachádzajú v molekulách obsahujúcich päť atómov uhľovodíkov (pentózy) alebo šesť (hektózy). Súčasne zloženie heterofunkčných zlúčenín zahrnuje hydroxylové skupiny a jednu karbonylovú skupinu (ketón alebo aldehyd).

Disacharidy

Disacharidy - dva monosacharidové zvyšky vzájomne prepojené prostredníctvom interakcie hydroxylových skupín (jeden semacetál a jeden alkohol alebo dva semacetál). Všeobecný vzorec pre uhľohydráty s 2 jednotkami sacharidov je C12H22O11.

Druhy disacharidov

  1. Sacharóza. Pre ľudské telo má najväčšiu hodnotu: počas hydrolýzy sa zlúčenina rozkladá na glukózu, fruktózu.Najdôležitejšími zdrojmi potravy v sacharóze sú repné plodiny (až 20%) a stonky cukrovej trstiny (až 25%). Okrem toho sa koncentruje do ovocia, bobúľ, ovocia, klinového sirupu. Obsah cukru v disacharide je 99,75%. Pri nákupe produktov sa odporúča uprednostniť prírodné zdroje organických zlúčenín, ktoré sa po požití rýchlo rozkladajú na monosacharidy bez toho, aby zaťažovali ľudský gastrointestinálny trakt. Prebytok uhľohydrátov zvyšuje tvorbu tukov, podporuje „tuk“. degenerácia živín, najmä bielkovín (čiastočne), triglyceridov, škrobu. Vysoký príjem cukru zvyšuje hniloby v čreve, narušuje metabolizmus cholesterolu a spôsobuje nadúvanie.
  2. Laktózu. Toto je hlavný uhľohydrát v mliečnych výrobkoch. Chemický vzorec sacharózy a laktózy je C12H22O11. Disacharid je rozdelený na galaktózu, glukózu. Nedostatok laktózy spôsobuje poruchy zažívacieho traktu, tráviace ťažkosti, tvorbu plynov, neznášanlivosť mlieka. Nedostatok zlúčeniny v ľudskom tele je pozorovaný pri nedostatočnej produkcii enzýmu laktázy.
  3. Maltóza (sladový cukor). Zlúčenina sa tvorí ako výsledok enzymatického rozkladu glykogénu a škrobu v tráviacom trakte. Je zaujímavé, že maltóza má nižšiu sladkosť ako sacharóza, ale prevyšuje laktózu. Štruktúrny vzorec je C12H24O12. Maltóza obsahuje dva zvyšky glukózy a vo svojej voľnej forme sa uhľohydráty nachádzajú v týchto potravinách: obilniny, klíčiace zrno, pivo, droždie, slad, med, melasa.

Podľa chemických vlastností patrí laktóza a maltóza do triedy redukujúcich (redukčných) disacharidov a sacharóza - neredukujúca (neredukujúca). V zlúčeninách prvej kategórie sa jeden z monosacharidových zvyškov zúčastňuje na tvorbe glykozidovej väzby pomocou hydroxylovej skupiny. Prítomnosť voľného semacetalového hydroxylu určuje možnosť látky otvoriť cyklus. V neredukujúcich disacharidoch skupina OH chýba v akomkoľvek anomérnom centre. Výsledkom je, že nereagujú s Tollensovým činidlom, plniacou kvapalinou.

Zložité uhľohydráty. polysacharidy

Zlúčeniny tejto kategórie majú komplikovanú molekulárnu štruktúru, obsahujú desať až tisíce monosacharidov. Štruktúrou sú v skupine pomalých uhľohydrátov syntetizované homopolysacharidy, ktoré sú syntetizované z rovnakých jednotiek a heteropolysacharidy obsahujúce dva alebo viac typov monomérnych zvyškov. Proces trávenia polysacharidov trvá 2 až 5 krát dlhšie ako mono- alebo disacharidy.

Rozlišujú sa tieto typy komplexných uhľohydrátov: vláknité, škrobové. Zlúčeniny prvej skupiny sú nestráviteľnou súčasťou rastlín, prechádzajú tráviacim traktom bez pridávania kalórií do potravy. Vláknité polysacharidy (vláknina) urýchľujú priechod potravy tráviacim traktom, chránia pred rakovinou hrubého čreva, chorobami žalúdka, pečene. Škrobové uhľohydráty (glykogén) sú jednou z foriem úspory energie u ľudí. Takéto polysacharidy poskytujú náboj ľudskej bdelosti po celý deň.

Zvážte predstaviteľov triedy pomalých uhľohydrátov.

  1. Škrob. Zlúčenina je biely prášok, nerozpúšťa sa v studenej vode. Asi 80% uhľohydrátov človek konzumuje zo škrobu. Chemický vzorec látky je (C6H10O5) n. Táto zlúčenina sa hromadí v chloroplastoch rastlín a prechádza na cukry rozpustné vo vode, odkiaľ prechádza bunkovými membránami do hľúz, koreňov, semien a v ľudskom tele sa škrob surových rastlín v ústach rozpadá na maltózu pod vplyvom slín. Čo opäť dokazuje hypotézu, že dôkladné žuvanie potravy je kľúčom k dobrému tráveniu. V žalúdočnom trakte zlúčenina podlieha hydrolýze, v dôsledku čoho sa škrob premení na glukózu. Táto reakcia je zameraná na uspokojenie potreby cukru v ľudskom tele. Dlhé reťazce polysacharidov sú ideálne na zásobovanie tela energiou na dlhý čas (deň) Prírodné zdroje uhľohydrátov: chlieb, cestoviny, pšenica, ryža, strukoviny, obilniny, zemiaky.
  2. Glykogén. Je to polysacharid tvorený zvyškami glukózy. Glykogén je hlavný ukladací sacharid v ľudskom tele. Tvorí energetickú rezervu, ktorá môže kompenzovať náhly nedostatok glukózy v krvi. Zlúčenina sa hromadí v pečeni, svaloch. Empirický vzorec zlúčeniny je identický so škrobom - (C6H10O5) n. V pečeni dospelých môže celková hmotnosť glykogénu dosiahnuť 120 gramov a vo svaloch môže prekročiť zásoby, ktoré sa akumulujú v hepatocytoch.
  3. Pektíny. Tieto látky sú tvorené zvyškami kyseliny galakturónovej a nachádzajú sa vo všetkých druhoch ovocia. V potravinárskom priemysle sa zlúčeniny používajú ako zahusťovadlá, zjasňovače, stabilizátory, látky zadržiavajúce vodu a v lekárskom priemysle na enkapsuláciu liekov. Polysacharid je registrovaný ako potravinový doplnok pod značkou E440. Pektínové látky pôsobia ako enterosorbenty, neabsorbujú sa v ľudskom gastrointestinálnom trakte, majú však tri prínosy pre ľudské zdravie: znižujú hladinu glukózy v krvi a množstvo „zlého“ cholesterolu, čistia telo (odstraňujú karcinogény), Znížte možnosť vzniku rakoviny, srdcových chorôb Zdroje pektínu: hrušky, kdoule, tomel, mandarínky, grapefruit, jablká, banány, slivky, ananás, dáta, čučoriedky, čerešne, marhule, figy.
  4. Fiber. Polysacharid je rastlinná vláknina, ktorá nie je trávená ľudským tráviacim systémom, čo viedlo k druhému názvu zlúčeniny - „nestráviteľné uhľohydráty“. Druhy vlákniny: rozpustná (hemicelulóza, pektín, živica), nerozpustná (celulóza, lignín). Komplexné uhľohydráty prvého typu spomaľujú absorpciu glukózy z krvi, znižujú hladinu cholesterolu v tele, druhý - absorbujú tekutinu v ich ceste, zrýchľujú priechod potravy tráviacim traktom a zabraňujú zápche. Vlákna navyše čistia telo toxínov, nasýtené bez nadmerného množstva kalórií a zabraňujú tvorbe žlčových kameňov Výrobky bohaté na polysacharidy: otruby, mandle, sójové bôby, mrkva, kapusta, jablká, hrášok, arašidy, hrozienka, čerstvo vylisovaná pomarančová šťava, celozrnná pšenica, mäso, rybie výrobky, cukor, mlieko, syr. Každý deň musí človek dostať 30 gramov vlákniny: 7,5 gramu nerozpustného a 22,5 gramu rozpustného.

Na rozdiel od mono- a disacharidov, glykogénu, sa v čreve postupne štiepi škrob, čo spôsobuje pomalý nárast hladiny cukru v krvi a rovnomerné nasýtenie tela energiou. Z tohto hľadiska sa odporúča doplniť dennú potrebu uhľohydrátov polysacharidmi (85% dennej hodnoty). Súčasne sa musí použitie rýchlo absorbovaných zlúčenín znížiť na 15% z celkového množstva sacharidov spotrebovaných za deň.

Ľudia s cukrovkou, obezitou, aterosklerózou a kardiovaskulárnymi chorobami by mali obmedziť príjem pomaly škodlivých uhľohydrátov (múka, cukrovinky, cukor) na 5% za deň.

Pamätajte, že ako hlavné zdroje sacharidov je lepšie používať výrobky obsahujúce prírodnú sacharózu, glukózu, fruktózu (naklíčené zrno, zeleninu, ovocie, sušené ovocie).

Výrobky obsahujúce rýchle, pomalé uhľohydráty

Určiť rýchlosť štiepenia sacharidov zavedenú do každodenného života - glykemický index. Výrobky s GI nad 69 jednotiek sa klasifikujú ako rýchlo rozpustné uhľohydráty. Takéto prísady majú veľkú záťaž na pankreas, vedú k obezite a zhoršujú funkciu srdca, preto by sa mala minimalizovať ich spotreba. Odborníci na výživu odporúčajú nahradiť mono- a disacharidy polysacharidmi. Gl pomalých uhľohydrátov nepresahuje 69 jednotiek.

Tabuľka č. 1 „Jednoduché (rýchle) sacharidy“
Názov produktuGI skóre
Kukuričný sirup113
pivo108
termíny102
Ryžový a pšeničný sirup100
škrob100
Glukózový sirup100
glukóza100
Vyprážané zemiaky94
Ryžová múka94
Čipy, hranolky94
Pečené zemiaky94
Zemiakový škrob94
maltodextrín94
Okamžité zemiaky90
med90
Lepkavá ryža90
Biely chlieb bez lepku90
Zelerový koreň85
arrowroot85
Ryžové sušienky, ryža85
Ryžové mlieko85
Biely chlieb85
Rafinovaná pšeničná múka85
Nesladený popcorn85
kvaka85
Ryžový puding85
paštrnák85
Hamburger buchty85
Kukuričné ​​vločky85
Rýchla kukurica ryže85
Varená mrkva84
Tapioka (krúpy)84
Kukuričný škrob84
Zemiaková kaša80
müsli80
Ryža s mliekom75
Sladké zvlnenie (oblátky)75
tekvica75
Squash kaviár75
lasagne75
šišky74
vodný melón72
Bagely a bagely70
Kukuričná kaša, mamalyga70
Bageta z bieleho chleba70
Mliečna čokoláda70
Piškótový tortu70
Amarantový vzduch70
Tabuľka č. 2 „Komplexné (pomalé) sacharidy“
Názov produktuGI skóre
ovsená múka66
Varená ryža65
Varené zemiaky65
repa65
hrozienka65
Ražný chlieb65
kompót60
melón60
banány60
majonéza60
Smotanový syr57
Syr Feta56
tomel55
džem55
Káva bez cukru52
Pohanková kaša50
Vajce48
Hroznová šťava48
Červené fazuľa40
Cestoviny z tvrdej pšenice38
mrkva35
pomaranče35
Otruby chlieb35
klobása34
mlieko32
kvass30
víno30
broskyne30
Sušené marhule30
jablká30
Tvaroh30
Krém 10%30
jujube30
párky28
kefír25
slivky25
Sea kale23
Jačmenná kaša22
Horká čokoláda (obsah kakaa nad 60%)22
grapefruit22
marhule20
uhorky20
Horká čokoláda20
Orechy15
Paradajková šťava15
olivy15
Čierne olivy15
sója15
Čierne ríbezle15
kečup12
paradajky10
cibuľa10
brokolica10
Biela kapusta10

Ako vidíte, potraviny s vysokým GI (nad 69 bodov) sú hlavne spracované, škrobové, sladké jedlá: zemiaky, obilniny, koláče, pečivo, chlieb, cestoviny, ryža. Potraviny s nízkym obsahom glykémie spravidla zahŕňajú tovar podliehajúci skaze.

Obohatením denného menu užitočnými pomalými uhľohydrátmi môžete zlepšiť svoje zdravie.

Biologická úloha sacharidov

Funkcie uhľohydrátov v ľudskom tele.

  1. Energia. Sacharidy poskytujú 65% výživovej hodnoty stravy. Počas oxidácie gramu uhľohydrátových zlúčenín sa uvoľňujú štyri kcal energie, ktorá sa rozptyľuje ako teplo alebo sa „ukladá“ priamo do molekúl ATP. Pri dennej potrebe užitočnej zlúčeniny človeku sa bielkoviny (aminokyseliny) v tele spotrebúvajú iba v malom množstve na energetické potreby. Hlavným zdrojom výživy sú uložené uhľohydráty (glykogén) alebo voľná glukóza.
  2. Plast. Ľudské telo používa ribózu a deoxyribózu na tvorbu nukleových kyselín, ATP, ADP. Sacharidy navyše pôsobia ako štrukturálna súčasť bunkových membrán, čiastočne obsiahnuté v enzýmoch. Produkty premeny glukózy, menovite glukozamín, kyselina glukurónová, sa koncentrujú v polysacharidoch a komplexných proteínoch chrupavky.
  3. Zásoba živín. Organické zlúčeniny sa hromadí vo forme glykogénu v pečeni, kostrovom svale a tkanivách. Zásoby polysacharidov závisia od povahy výživy, funkčného stavu tela a telesnej hmotnosti.Systematická svalová aktivita prispieva k zvýšeniu množstva glykogénu a v dôsledku toho k zvýšeniu energetického potenciálu človeka.
  4. Špecifické. Sacharidy hrajú úlohu antikoagulancií, zabezpečujú špecifickosť krvných skupín, sú receptory v reťazci hormónov a majú protinádorový účinok.
  5. Ochranný účinok. Polysacharidy sa nachádzajú v zložkách imunitného systému. Mukopolysacharidy sú súčasťou slizníc, ktoré pokrývajú povrch ciev nosa, genitourinárneho traktu, priedušiek, gastrointestinálneho traktu a chránia ich pred mechanickým poškodením a prenikaním baktérií a vírusov.
  6. Regulačné. Napriek tomu, že vláknina z potravy sa nerozkladá v čreve, stimuluje trávenie, aktivuje enzýmy tráviaceho traktu, črevnú motilitu a zlepšuje vstrebávanie živín.
  7. Osmotický. Sacharidy sa podieľajú na regulácii nadmerného hydrostatického tlaku v dôsledku obsahu glukózy, ktorá ovplyvňuje tento ukazovateľ.

Sacharidy sú teda zlúčeniny, ktoré vykonávajú veľa užitočných funkcií pre úplné fungovanie tela. Sacharidy sa podieľajú na syntéze žliaz, sekrécií, hormónov a podieľajú sa na metabolických reakciách. Bez prírodných sacharidov nemôže žiadny živý organizmus odolávať útokom vírusov.

Metabolizmus uhľohydrátov v ľudskom tele

Metabolizmus uhľohydrátov - súbor reakcií premieňajúcich sacharidy a biologické polyméry na energiu potrebnú pre život ľudského tela.

Metabolické štádiá

  1. Trávenie. Spracovanie uhľohydrátových potravín sa začína v ústach, kde sa vplyvom enzýmu slín (amyláza) vyskytujú prvé fázy rozkladu škrobu (glykogénu). Keď chym vstúpi do žalúdka, účinok enzýmov zanikne v dôsledku agresívneho účinku kyslej tráviacej šťavy (s pH 1,5 až 2,5). Súčasne vo vrstvách potravinovej hmoty, kde tajomstvo nemalo čas preniknúť, akcia amylázy stále pokračuje. V dôsledku toho sa polysacharidy v žalúdku čiastočne rozkladajú a vytvárajú maltózu a dextríny. Najdôležitejšia fáza rozkladu škrobu sa vyskytuje v dvanástniku, pretože pH pankreatickej šťavy stúpa na neutrálne hodnoty a amyláza získava maximálnu aktivitu. Súčasne sa polysacharidy rozkladajú na monosacharidy vrátane glukózy, z ktorých 90% z nich cez kapiláry črevných klkov vstupuje do obehového systému a potom sa do krvi dodáva krvným obehom. Zostávajúce sacharidy prechádzajú lymfatickými kanálikmi do žilového systému.
  2. Medzispotreba. V pečeni sa absorbovaná glukóza premieňa na glykogén (forma ukladania uhľohydrátov), ​​ktorá sa hromadí vo forme mikroskopických granúl. Pri energetických potrebách tela sa do mozgu vysiela signál, po ktorom sa krv nasýtená glukózou dodáva do „cieľového miesta“. Rýchlosť štiepenia sacharidov závisí od stupňa priepustnosti bunkových membrán. V pasívnej prebudenej fáze má teda plazmatém nízku priepustnosť, v dôsledku čoho dochádza k prenikaniu glukózy do svalov s obrovským výdajom energie. Počas fyzickej aktivity sa permeabilita buniek zvyšuje trikrát, čo vedie k voľnému toku makronutrientov do tkaniva.
  3. Ukončenie metabolizmu. V tkanivách sa konečné štiepenie monosacharidov vyskytuje dvoma spôsobmi: aeróbne (v prítomnosti kyslíka, pentózového cyklu) a anaeróbne (kyslík-neobsahujúca glykolýza). V prvom prípade sa počas oxidácie glukózy tvorí koenzým nikotínamid-adenín-nukleotidfosfát (NADP), ktorý je potrebný na zníženie syntézy. Pri glykolýzach pre každú štiepiteľnú molekulu glukózy sa syntetizujú dve molekuly adenozíntrifosfátu (ATP) a kyseliny mliečnej. Kyselina pyruvátová (medziproduktový metabolit uhľohydrátového metabolizmu), ktorá sa v cykle trikarboxylovej kyseliny oxiduje na oxid uhličitý a vodu, sa nezníži na kyselinu mliečnu (za predpokladu, že v tkanivách je dostatočné množstvo kyslíka).

Regulácia metabolizmu uhľohydrátov v ľudskom tele sa vykonáva hormónmi, ktoré sú „zodpovedné“ centrálnemu nervovému systému. Napríklad glukokortikoidy (hydrokortizón, kortizón) inhibujú rýchlosť transportu monosacharidov do buniek, inzulín urýchľuje dodávanie glukózy do tkaniva, adrenalín stimuluje proces tvorby cukru v pečeni. Okrem toho sa na regulácii sacharidov podieľa mozgová kôra, čo zvyšuje syntézu glukózy prostredníctvom psychogénnych faktorov.

Stav metabolizmu uhľohydrátov sa posudzuje podľa obsahu glukózy v krvi (norma je 3,3 - 5,5 milimólov na liter). S prijatím produktov bohatých na sacharidy sa táto hodnota zvyšuje a potom sa rýchlo vracia na prijateľné limity.

Konštantná retencia glukózy v krvi v normálnych medziach nastáva v dôsledku súčasného výskytu dvoch procesov: požitie sacharidov do krvi z pečene a ich spotreba z plazmy v tkanivách, kde sa používajú ako energetický materiál. Keď je hladina cukru zvýšená, sú svaly a pečeň presýtené glykogénom, vďaka čomu ju „prebytočný“ inzulín prenáša do tukového skladu. Tento jav je predzvesťou porúch metabolizmu uhľohydrátov.

Denná požiadavka

Denný príjem uhľohydrátov určuje denná pohodu človeka. 50% energie vyrobenej v tele pochádza z vystavenia sacharidom. Denná potreba zamestnanca vykonávajúceho ťažkú ​​fyzickú prácu sa vypočíta na základe podmienky: 5 gramov zlúčeniny na kilogram telesnej hmotnosti.

Športovci a ľudia, ktorí systematicky pracujú na tvrdej práci, by mali zvyšovať množstvo konzumovaných sacharidov denne na 8 gramov na kilogram hmotnosti.

Tuk obézni pracovníci musia znížiť svoju dennú mieru sacharidov na „ideálnu“ hmotnosť, ktorú sa usilujú dosiahnuť.

Zo 100% sacharidov spotrebovaných denne by 70% malo byť škrobové jedlo (zemiaky, strukoviny, obilniny), 20% by mali byť mono- alebo disacharidy (ovocie, najmä banány, ananásy), 10% by mala byť vláknina (zelenina, krupica).

Pre rovnomerný výboj energie počas celého dňa a pre nedostatok hladu, ktorý sa objavuje počas prestávok medzi jedlami, by sa jedlo malo rozdeliť na päťkrát. Malé dávky potravy zlepšia tráviaci systém a zmiernia zaťaženie tráviaceho traktu.

Tabuľka č. 3 „Potreba sacharidov počas dňa v tele“
Skupina ľudíVek rokovmužiženy
uhľohydráty, gramenergia, tisíc kJuhľohydráty, gramenergia, tisíc kJ
Pracovníci prevažne duševnej práce18-2937811,732410,1
30-3936511,33109,6
40-5934410,72979,2
Ľahkí fyzickí pracovníci18-2941212,635110,7
30-3939912,233710,3
40-5937811,53239,8
Strední pracovníci18-2944013,437111,3
30-3942613,035810,9
40-5940612,434410,5
Manuálni pracovníci18-2951815,544113,2
30-3950415,142712,8
40-5948314,540612,2
Obzvlášť tvrdí pracovníci18-2960218,0--
30-3957417,2--
40-5954616,3--

Počas tehotenstva sa denná potreba uhľohydrátov u žien zvyšuje na 350 gramov, zatiaľ čo pri dojčení - až 400 gramov.

Nerovnováha metabolizmu uhľohydrátov: príznaky, príčiny

Hlavnú úlohu uhľohydrátov určuje energetická funkcia. Okrem toho rýchla miera rozpadu glukózy, ako aj jej reaktívna extrakcia z pečeňového skladu spôsobujú núdzovú mobilizáciu zdrojov počas emocionálneho nadmerného vzrušenia, intenzívnych športov a preťaženia.

V krvi zdravého človeka je koncentrácia glukózy udržiavaná na konštantnej úrovni, bez ohľadu na príjem potravy, fázy bdelosti alebo fyziologické stavy tela. Možné fluktuácie sú neutralizované nervovým a endokrinným systémom. Akékoľvek poruchy vedú k destabilizácii (zníženiu alebo zvýšeniu) hladiny glukózy, čo v niektorých prípadoch spôsobuje hormonálne poruchy.

Keď sa cukor zníži na 2,2 - 1,7 milimólu na liter, vyvíja sa stav nazývaný hypoglykemická kóma.

V závislosti od stupňa „poklesu“ hladiny cukru v krvi sa objavujú tieto príznaky:

  • únava, slabosť;
  • chvenie končatín;
  • ospalosť;
  • „zamrznutie“ srdca;
  • závraty (až mdloby);
  • bledú pokožku;
  • nadmerné potenie;
  • kŕče;
  • búšenie srdca;
  • "rozmazané" vedomie.

Keď sa tieto príznaky objavia, okamžite zjedia časť okamžitých uhľohydrátov (ak je zachované vedomie) alebo sa pacientovi zavedie injekcia glukózy (v prípade straty vedomia).

Ak koncentrácia cukru v krvi prekročila hornú povolenú hranicu (5,5 milimólov na liter), vyvíja sa hyperglykémia - stav, pri ktorom je obsah glukózy taký vysoký, že výsledný inzulín ho „nemôže“ úplne neutralizovať.

Primárne príznaky hyperglykémie:

  • pretrvávajúci smäd;
  • znížená imunita;
  • svrbenie kože;
  • slabosť;
  • vzhľad vône acetónu z úst;
  • nevoľnosť;
  • bolesť hlavy;
  • nadmerné močenie;
  • zníženie krvného tlaku.

V dôsledku systematicky vysokej hladiny glukózy prestáva ľudské telo syntetizovať inzulín, v dôsledku čoho je narušený mechanizmus dodávky energie do buniek. Hyperglykémia sa najčastejšie prejavuje na pozadí hormonálnych chorôb, zväčšenej štítnej žľazy a zlyhania pečene a obličiek.

Pamätajte, že ak nájdete príznaky hypo- alebo hyperglykémie, je dôležité okamžite kontaktovať endokrinológa. Dlhodobá nečinnosť môže ešte viac prehĺbiť patológiu, rozvoj chorôb endokrinných žliaz, ďalšie hormonálne zlyhanie a smrť.

Príčiny porúch metabolizmu uhľohydrátov:

  • malabsorpcia sacharidov v zažívacom trakte;
  • dedičné patológie sprevádzané nerovnováhou v činnosti enzýmového aparátu (Girkeho choroba a glykogenóza);
  • stavy, ktoré spôsobujú poruchu stredného metabolizmu uhľohydrátov (ochorenie pečene, hyperlaktémia, acidóza, hypoxia, sprievodná anémia alebo poruchy obehového systému);
  • diéty s nízkym obsahom sacharidov, hladovanie;
  • narušenie vývoja plodu;
  • predĺžená hypovitaminóza vitamínu B1;
  • nadmerná konzumácia škodlivých cukroviniek (koláče, pečivo);
  • prevaha tukov a ľahkých uhľohydrátov v potrave;
  • sedavý životný štýl;
  • zneužívanie alkoholu v dôsledku zníženia enzýmovej aktivity a inhibície pankreasu;
  • hormonálne poruchy.

Nerovnováha v metabolizme uhľohydrátov sa prejavuje nadmernou alebo nedostatočnou koncentráciou glukózy v krvi, zhoršenou funkciou endokrinných žliaz a chronickými ochoreniami tráviaceho traktu.

Dôsledky narušenia metabolizmu sacharidov v tele

Zvážte bežné choroby spôsobené dysfunkciou metabolizmu uhľohydrátov.

  1. Diabetes mellitus je stav spôsobený nedostatočnou produkciou inzulínu alebo zníženou absorpciou v bunkách tela, čo má za následok zvýšenie hladiny glukózy v krvi (nazývané hyperglykémia), zníženie koncentrácie glykogénu v pečeni a sacharidy v moči (glukozúria). Bunky zároveň nedostávajú potrebnú energiu na celý život, čo vedie k narušeniu normálneho fungovania orgánov vrátane b - pankreatických buniek. Svalové tkanivo okrem toho stráca svoju vlastnú schopnosť využívať krvné sacharidy a pečeňové tkanivo naopak zvyšuje syntézu enzýmov glukoneogenézy na pozadí poklesu intenzity biochemických reakcií. Keď sa vyvinie cukrovka, u človeka sa vyvíja neustály pocit hladu, únava, sucho v ústach, vaginálne infekcie, časté močenie, riedkosť, rozmazané videnie, znížená citlivosť končatín, znížené libido, brnenie v rukách a nohách. Zavedenie inzulínových injekcií vedie k rýchlej korekcii metabolických zmien: rovnováha medzi glykolýzou, gluko-neogenézou je obnovená, normalizovaná permeabilita membrán svalových buniek pre glukózu. Pankreatický hormón riadi tieto procesy na genetickej úrovni a pôsobí ako induktor syntézy glykolýzy a enzýmov syntézy glykogénu. V tomto ohľade, aj pri zachovanej sekrécii kortikosteroidov, vedie eliminácia vplyvu inzulínu k prudkému zvýšeniu koncentrácie a syntézy enzýmov glukoneogenézy, ktoré v niektorých prípadoch spôsobujú hyperglykemickú krízu. Tento jav sa vyskytuje v dôsledku excitácie metabolických centier mozgu impulzmi z chemoreceptorov buniek, ktoré zažívajú hlad po energii v dôsledku nedostatočného príjmu glukózy v tkanivových bunkách.
  2. Glykogenózy sú dedičné choroby spôsobené poruchou syntézy glykogénu v dôsledku nedostatočnosti jednotlivých enzýmov, ktoré sa zúčastňujú metabolizmu uhľohydrátov. Okrem toho klinický obraz patológie priamo závisí od povahy zlyhania enzýmu. Pri Girkeho chorobe sa glykogén hromadí vo svaloch, obličkách, pečeni, pri Andersenovej a Hersovej chorobe - hlavne v pečeni a v Pompeovej patológii - v myozómoch, obličkách, srdci, mozgu.
  3. Neznášanlivosť fruktózy je stav, ktorý sa vyskytuje, keď je narušená absorpcia prírodného cukru v dôsledku nedostatku enzýmu fruktokinázy.
  4. Galaktozémia je dedičná patológia, ktorá je založená na zlyhaní metabolizmu uhľohydrátov na spôsobe modifikácie galaktózy na glukózu. Tento jav je spôsobený mutáciou v genóme zodpovedným za enzým, ktorý štiepi „jednoduché“ monosacharidy.
  5. Metabolický syndróm (prediabetes) je komplex vzájomne súvisiacich zmien v metabolizme tukov a uhľohydrátov, pri ktorých sa vyvíja inzulínová rezistencia (necitlivosť) na inzulín. Táto dysfunkcia vedie k narušeniu prieniku glukózy do pečeňového tkaniva, čo vedie k poškodeniu pankreasu. Metabolický syndróm je úzko spojený s ochorením štítnej žľazy, obezitou, hormonálnym zlyhaním, kolísaním hladiny cukru v krvi, vysokými triglyceridmi.
  6. Malabsorpčný syndróm je komplex symptómov, ktoré sa vyskytujú, keď dochádza k narušeniu absorpcie makro a mikroživín vrátane uhľohydrátov v tenkom čreve. Tento stav sa vyvíja na pozadí dedičnej alebo získanej patológie orgánu a pokračuje so syndrómom tráviacej nedostatočnosti čriev.
  7. Modifikácie pankreasu - choroby spôsobené zníženou sekréciou enzýmov vrátane uhľohydrátov. Patria sem: pankreatitída, vírusová hepatitída, cirhóza, benígne a malígne nádory.

Príznaky dedičnej poruchy metabolizmu uhľohydrátov sa prejavujú v prvých dňoch života dieťaťa počas dojčenia (s nedostatkom laktázy) alebo po prechode na umelé zmesi (s nedostatkom disacharidáz alebo os-amylázy). Tieto patológie v 80% prípadov sú sprevádzané oneskorením vo fyzickom vývoji dieťaťa a chronickou dysbiózou.

Ak máte podozrenie na nerovnováhu metabolizmu uhľohydrátov v tele dieťaťa, mali by ste okamžite kontaktovať detského lekára.

Zdroje potravín

Sacharidy sa vyskytujú najmä v ovocí, zelenine, bobule, mliečnych výrobkoch, obilninách, čerstvo vylisovaných šťavách, sladkých múčnych výrobkoch. Na zníženie telesnej hmotnosti odporúčajú odborníci na výživu obmedzovať príjem uhľohydrátov na 60 gramov denne, aby sa telesná hmotnosť udržiavala na stabilnej úrovni - do 200 gramov, aby sa zvýšila telesná hmotnosť - jesť viac ako 300 gramov denne.

Mono-, di- a polysacharidy sa nachádzajú hlavne v rastlinných výrobkoch.

Tabuľka č. 3 „Potreba sacharidov počas dňa v tele“
Názov produktuObsah kalórií v 100 gramochObsah uhľohydrátov v 100 gramoch produktu, v gramoch
cereálie
ryža37287,5
Kukuričné ​​vločky36885
Jednoduchá múka35080
Jačmeň perlový32473,7
proso33469,3
pohánka32968
Ovsené krúpy34565,4
Surové ovos, orechy, sušené ovocie36865
Nut32854
Biely chlieb23350
Celozrnný chlieb21642,5
Varená ryža12330
Pšeničné otruby20627,5
Varené cestoviny11725
Pšeničné otruby1653,8
cukrovinky
Krémový koláč44067,5
Krátke pečivo50465
Pečenie masla52755
Suchý piškótový koláč30155
zákusky37637,5
Mliečna zmrzlina16725
Mlieko a mliečne výrobky
Kefír ovocie5217,5
Sušené plnotučné mlieko bez cukru15812,5
kefír525
Mäso a mäsové výrobky
Pečená hovädzia klobása26515
Vyprážaná bravčová klobása31812,5
Pečeňová klobása3105
Ryby a morské plody
Vyprážané krevety31630
Treska vyprážaná v oleji1997,5
Platýs vyprážaný2287,5
Varené ostrie1965
zelenina
šošovka31053,7
Vyprážané zemiaky v rastlinnom oleji25337,5
Varená kukurica7022,5
cesnak10621,2
Surový zelený korenie1520
Varené zemiaky8017,5
chren7116,3
Sladká kukurica7615
Zelené olivy12512,7
Varená repa4410
Čierne olivy3618,7
Petržlen (greeny)458
Varené fazuľa487,5
baklažán245,5
Varená mrkva195
Paradajky (mleté)194,2
ovocný
Sušené hrozienka24665
Sušené ríbezle24362,5
Sušené dáta24862,5
Sušené šípky25360
slivky16140
Čerstvé banány7920
hrozno6115
Čerstvé čerešne4712,5
moruše5312,5
ananás4812
Čerstvé jablká3710
Čerstvé broskyne3710
Fig zelená čerstvá4110
hrušky4110
malina419
Čierne ríbezle (čerstvé)408
kiwi478
čučoriedka377,7
Čerstvé marhule287,5
Čerstvé pomaranče357,5
Čerstvé mandarinky347,5
Rakytník rešetliakový305,5
Komor čiernych ríbezlí neobsahujúci cukor245
Čerstvý grapefruit225
Medové melóny215
Malina čerstvá255
Orechy
gaštany17037,5
oriešok kešu60022,5
Píniové oriešky67520
mak55614,5
Mäkký orechový olej62312,5
lieskový orech6509
orechy3807,5
Sušený kokos6047,5
Pečené arašidy5707,5
Slnečnicové semená5785
Sezamové semená5655
mandle5655
vlašský orech5255
Cukor a džem
Biely cukor394105
med28877,5
džem26170
jujube26170
cukrík
sladkosti32787,5
kosatec43070
Mliečna čokoláda52960
Nealkoholické nápoje
Tekutá čokoláda36677,5
Kakaový prášok31212,5
Koka-kola3910
limonáda215
huby
Sušený hríb31437
Sušená biela2869
Čerstvý hríb313,4
Čerstvé motýle193,2
hľuzovky242
Čerstvé suroviny171,4
Čerstvé prsia181,1
Biela čerstvá341,1
šampiňóny270,5
Alkoholické nápoje
70% alkoholu22235
Suchý vermút11825
Červené víno6820
Suché biele víno6620
pivo3210
Omáčky a marinády
Sladká marináda13435
Paradajkový kečup9825
majonéza31115
polievky
Kuracie rezancová polievka205

Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú, aby ste nedodržiavali prísne diéty bez obsahu uhľohydrátov, pretože nedostatok polysacharidov vo vašej strave spôsobuje, že vaše telo je v stresovom stave, ktorý môže negatívne ovplyvniť vaše zdravie. Okrem toho nezabudnite, že prospešná črevná mikroflóra vyžaduje pravidelnú výživu, ktorú poskytujú sacharidy.

Sacharidy v športe

Z rôznych živín sa sacharidy najaktívnejšie podieľajú na výrobe energie. V priebehu metabolických reakcií sa uvoľňuje dvakrát viac zdrojov ako pri metabolizme lipidov. Vzhľadom na to, že kyslík je obmedzujúcim faktorom počas dlhých tréningov, je vhodné, aby športovci používali uhľovodíkový zdroj energie, ktorý vyžaduje najnižšiu koncentráciu O2 na nepretržitú výrobu energie. Spolu s tým sacharidy urýchľujú spaľovanie tukových tkanív a potencujú budovanie svalov. Na dosiahnutie trvalého účinku je však dôležité vedieť, aký typ uhľohydrátov je potrebný v konkrétnej fáze tréningového cyklu.

Zvážte postupný plán na prijímanie sacharidov počas športu.

  1. Pred súťažou. Jedlo športovca pred cvičením je potrebné na uspokojenie hladu a doplnenie koncentrácie glukózy v plazme. Ak ráno trénujete na lačný žalúdok, v pečeni dochádza k rýchlemu vyčerpaniu glykogénu, čo vedie k zníženiu fyzickej výkonnosti. Preto, aby sa udržala správna hladina glukózy, je vhodné naplánovať ranné cvičenia 1-4 hodiny po vysokokalorických beztukových raňajkách (60–70% dennej stravy). Súčasne sa vypočítava časť uhľohydrátov na základe pomeru: 4 gramy zlúčeniny na kilogram hmotnosti športovca. Čím je interval medzi jedlom a fyzickou aktivitou kratší, tým menej musíte jesť. Takže 4 hodiny pred tréningom konzumujú 4 gramy sacharidov na kilogram hmotnosti a 1 hodinu - gramy na kilogram telesnej hmotnosti. Spolu s tým je vhodné piť 200 ml čistej stojatej vody 15 minút pred športovaním (na kompenzáciu budúcej straty tekutín). Táto diéta pomáha športovcovi v čase súťaže „priblížiť sa“ s prázdnym žalúdkom, úplným cyklom tvorby enzýmov, dodávkou glykogénu do svalov a pečene.
  2. Počas tréningu alebo súťaže. Pri dlhodobom zaťažení, ktoré si vyžaduje vytrvalosť (1 - 3 hodiny), je dôležité doplniť náklady na energiu tela. Na tento účel sa počas cvičenia každých 20 minút odoberie 200 ml sacharidového nápoja. Optimálny obsah glukózy v „kokteile“ je 7 - 8%. Nízka koncentrácia (do 5%) je neúčinná a vysoká (od 10%) je plná kŕčovitej bolesti, nevoľnosti a hnačky. Vďaka pravidelnému nabíjaniu zvyšuje športovec pracovnú kapacitu a vytrvalosť a nástup únavy je oneskorený.
  3. Príjem uhľohydrátov po cvičení. Na konci intenzívnych športov je rýchlosť regenerácie svalového glykogénu 5% za hodinu. Z tohto dôvodu dochádza k obnoveniu energetických zásob v tele po 20 - 24 hodinách za predpokladu, že sa spotrebuje 600 - 900 gramov uhľohydrátov. Výber produktov priamo závisí od schopnosti zvýšiť hladinu glukózy v plazme. Pre núdzové doplnenie zásob cukru do 30 minút po tréningu sa odporúča jesť 100 gramov uhľohydrátov. Vzhľadom na to, že po cvičení je znížená chuť do jedla, prijateľné spôsoby konzumácie sacharidov sú nápoje s obsahom uhľohydrátov. Prvých 6 až 24 hodín po športových aktivitách konzumujú potraviny so strednou alebo vysokou glykémiou. Neskôr zložité uhľohydráty pomôžu zvýšiť koncentráciu svalového glykogénu. Okrem toho pridanie 5 - 9 gramov proteínu na každých 100 gramov uhľohydrátov pomáha aktivovať enzým rozvetvujúci glukózu (glykogén syntetáza), ktorý urýchľuje resyntézu svalového glykogénu.

Na dosiahnutie požadovaného výsledku sa odporúča koordinovať príjem uhľohydrátov s odborníkom na výživu. Nekontrolovaný príjem sacharidov počas tréningu hrozí rozvojom závažných problémov: prírastok hmotnosti, depresívny stav, ochabnutie svalov.

Často kladené otázky

Aké poškodzuje použitie uhľohydrátov vo veľkých množstvách?

Vysoký príjem sacharidov s potravou vyčerpáva inzulínový aparát, narúša spracovanie, vstrebávanie potravy, vedie k nedostatku minerálnych solí v tele a spôsobuje poruchu orgánov a systémov. Produkty rozkladu uhľovodíkov navyše inhibujú rast prospešných mikroorganizmov pre zdravie ľudí. Napríklad pekárske droždie sa vyrovnávajú s črevnou mikroflórou.

Aké zásady by sa mali dodržiavať pri konzumácii polysacharidov?

Je lepšie jesť sacharidy ráno, pretože telo ľahšie spracováva cukor pred obedom. Neskoro večer sa zvyšuje pravdepodobnosť ukladania rýchlych mono- a disacharidov s tým, ako sa zvyšujú libry. Pamätajte, že vláknina, pektín, proteíny spomaľujú absorpciu glukózy, takže pečené jablko, sušené ovocie, marshmallows, pastilla budú pre postavu bezpečnejšie ako koláče alebo koláče.

Koľko kalórií obsahujú sacharidy?

Berúc do úvahy skutočnosť, že uhľohydráty obsahujú rovnaký typ zlúčeniny, ktorá sa líši výlučne metódou organizácie molekúl a ich množstvom, energetická hodnota vlákniny, škrobu, fruktózy je podľa zverejnených údajov 3,75 kcal na gram. Takmer rastlinné vlákna v ľudskom tele sa nestrávia, v dôsledku čoho konečný indikátor kalórií získaných z misky závisí priamo od zloženia sacharidu. Napríklad množstvo energie uvoľnenej z komplexných uhľohydrátov, najmä z obilnín, zeleniny, je 50 - 70% a z cukru z sýtených nápojov sa zvyšuje na 95 - 100%.

Prečo sú diéty bez uhľohydrátov nebezpečné?

Odmietnutie sacharidov spôsobuje stratu vlákniny, antioxidantov (vitamíny A, C, K). Strata extra libier na bielkovinách vedie k nedostatku vitamínov v tele a zhoršovaniu vnútorných orgánov, ktoré tvrdo pracujú na spracovaní aminokyselín. Tento proces je oveľa komplikovanejší ako rozklad a trávenie uhľohydrátov. Reštrukturalizácia tela na získavanie energie z bielkovinových produktov je pre telo veľmi ťažká.

Sú uhľohydráty koncentrované iba v pevnom jedle?

Nie. Zdrojom sacharidov sú aj nápoje (alkoholické a nealkoholické). Medzi hlavné patria: zeleninové šťavy, najmä paradajka a 100% čerstvo vylisované ovocie. Iba v týchto nápojoch obsahuje najväčšie množstvo užitočných „tekutých“ uhľohydrátov.

Aká je úloha polysacharidov pri chudnutí?

Ak má osoba za úlohu stratiť ďalšie kíl, musíte z diéty vylúčiť rýchle (jednoduché) sacharidy, ktoré vedú k hromadeniu tukových tkanív. V tomto prípade odborníci na výživu odporúčajú prechod na polysacharidy. Zlúčeniny sa pomaly rozkladajú, postupne nasýtia telo a eliminujú pocit hladu. Monosacharidy naopak na krátky čas potláčajú chuť do jedla, po čom je potrebné druhé jedlo.

Čo sú fytonutrienty a ako súvisia so sacharidmi?

Fytonutrienty sú účinné látky zo zeleniny a ovocia. Tieto zlúčeniny, ako sú uhľohydráty, sa koncentrujú v zložkách rastlinného pôvodu. Pri konzumácii bobúľ a koreňových plodín teda človek dostáva fytonutrienty s jedlom, ktoré spomaľuje proces starnutia, spaľuje tuk, bojuje proti zápalom a zúčastňuje sa na metabolizme.

Koľko sacharidov by sa malo spotrebovať počas dňa?

Denná dávka uhľohydrátov závisí od aktivity a účelu osoby (pozri tabuľku č. 3 „Potreba uhľohydrátov počas dňa“).

Je pravda, že všetky mliečne výrobky majú vysoký obsah uhľohydrátov?

Toto nie je nič viac ako mýtus. V skutočnosti je disacharid laktózy prítomný v mlieku, ktoré sa štiepi na galaktózu pod vplyvom enzýmu laktázy. Spracovaný monosacharid počas oxidácie vytvára hlien, galakturonové a galaktónové kyseliny, ktoré sa ľahko vstrebávajú a vstupujú do krvného obehu. Súčasne sa v 100 gramoch plnotučného mlieka nachádza iba 4,7 gramov uhľohydrátov a 60 kilogramov kalórií.

Koľko sacharidu potrebujete denne, aby ste zabránili ketóze?

Minimálna norma je 130 gramov (55% dennej dávky kalórií).

Ako vyživovať telo bez toho, aby sa poškodilo?

Celozrnné výrobky povolené na častú konzumáciu: hnedá ryža, palacinky, palacinky z nekvaseného cesta, pečivo, obilniny, sušienky, cestoviny, ovos, bagely, bagely, cestoviny. Okrem toho sa odporúča jesť strukoviny, nízkotučné mliečne výrobky, zeleninu a ovocie. Niekedy môžete do svojej každodennej stravy zahrnúť zemiaky, bielu ryžu, múku z bielej múky, ovocnú šťavu. Pokúste sa vylúčiť sladkosti a dezerty z ponuky: zmrzlina, sorbet, zemiakové lupienky, koláče, koláče, koláče, praclíky, sladké cereálie, sóda, pečivo , šišky, sladkosti a stolový cukor.

Záver

Sacharidy sú dôležitou súčasťou zdravej výživy. Aby sa z vášho zdravia stal váš stály spoločník, odborníci na výživu odporúčajú znížiť príjem škodlivých monosacharidov zvýšením príjmu polysacharidov. Zabráni sa tak uvoľňovaniu inzulínu do krvi, vzniku nebezpečných chorôb a nárastu hmotnosti.

Spotreba výrobkov s nízkym GI (do 55 - 69) dodá pocit ľahkosti, zabezpečí rovnomernú dávku energie po celý deň, dobrú náladu a tónovanú postavu.

Pozrite si video: Sacharidy nemôžu za naše priberanie (Január 2020).

Loading...