Kategórie Olej

Kukuričný olej
Olej

Kukuričný olej

Cenný mastný olej vyrobený z kukuričných semien, ktorý nie je absolútne horší ako jeho konkurenti: slnečnica alebo oliva. Pani z celého sveta ich používajú na kulinárske účely. Kukuričný olej je skutočným nálezom pre kozmetológov, pretože je schopný preniknúť do hlbších vrstiev pokožky, je to hypoalergénny produkt a je vhodný pre absolútne všetky typy pleti a pre všetky vekové kategórie.

Čítajte Viac
Olej

Ghee olej

Ľudstvo sa nedávno začalo zameriavať na svoje zdravie a výživu. Známe a obľúbené jedlá boli v tej chvíli také škodlivé, že som musel hľadať zdravé a rovnako chutné alternatívy. Jednou z najužitočnejších potravinových prísad sa ukázalo byť maslo. Obezita, problémy so srdcom a krvnými cievami, poruchy príjmu potravy - toto je skrátený zoznam dôsledkov jej konzumácie.
Čítajte Viac
Olej

Horčičný olej

Horčičný olej - rastlinný olej získaný lisovaním, extrakciou horčičných semien. Je to lacný a bežne dostupný zdroj mastných kyselín, ako je omega-3 a omega-6, pre ľudské telo, ktorý stojí spolu s rybím olejom. Odporúča sa ako biologicky aktívny potravinový doplnok ako prírodný dodávateľ vitamínu PP, A, D, E, K.
Čítajte Viac
Olej

Biely olej

Ak si myslíte, že ghí je obyčajné maslo, iba roztavené, potom sa mýlite. V skutočnosti sú to dva rôzne výrobky. Líšia sa konzistenciou, chuťou, arómou a dokonca aj chemickým zložením, ktoré v konečnom dôsledku ovplyvňuje prínosy produktu. Takže ktoré maslo je zdravšie: maslo alebo ghí?
Čítajte Viac
Olej

Šípkový olej

Po mnoho storočí nás rastlinné oleje nahrádzajú novými kozmetickými prípravkami, drahými prísadami a dokonca aj tabletkami na vážne choroby. Niektorí popierajú zázračnú moc organických zložiek, zatiaľ čo iné naopak odmietajú využívať prostriedky vedeckého pokroku. „Kvapalné slnko“ zo semien šípky už dlho priťahuje farebné balenie a sľubné vlastnosti oznámené výrobcom.
Čítajte Viac
Olej

Cedar Oil

Cedarový olej sa získava z cédrových borovíc. Tento borovica je vždyzelený strom, ktorý je rozšírený v Rusku, ako aj v Ázii, Mongolsku a Kórei. Cedar žije veľmi dlho, až do 700 rokov, a prináša ovocie asi raz za každé dva roky. Borovica však dáva najväčší počet orechov iba raz za 5 rokov.
Čítajte Viac
Olej

Hroznový olej

Police veľkých obchodných reťazcov sa postupne stávajú podobnými ako police vegánskych a vegetariánskych obchodov. Takéto premeny sa môžu radovať, pretože znamenajú iba jednu vec: zdravé výrobky sú čoraz bližšie a dostupnejšie. Medzi kokosovým krémom, ghí, amarantom a ľanovým olejom sa hrdo stáva hroznový olej.
Čítajte Viac
Olej

Sójový olej

Takmer sto olejnín sa používa na výrobu rôznych druhov rastlinných olejov. A na tomto zozname sú tiež sóje. Dá sa však často počuť, že sójový produkt nie je pre človeka najvýhodnejší. Je to pravda a čo hovorí oficiálna veda o sójových tukoch? Teraz to zistíme.
Čítajte Viac
Olej

Olej z marhuľových jadier

Prírodné oleje získavajú na popularite vďaka prívržencom zdravého životného štýlu. Používajú sa v medicíne namiesto silných mastí a gélov a v kozmetike namiesto drahých luxusných výrobkov. Kulinárske prostredie tiež nemohlo zostať ďaleko a používa prírodné oleje na prípravu nápojov, jedla a skutočných majstrovských diel reštaurácií.
Čítajte Viac
Olej

Kakaové maslo

Kakaové maslo je pre milovníkov sladkosti najdôležitejším výrobkom. Z nej sa pripravuje kvalitná čokoláda, horúce nápoje, všetky druhy surovín a tepelne spracované dezerty. Pre mnohých je kakaové maslo obdobou čokoládového masla, ktoré sme si tak veľmi obľúbili v rannom čaji. Kakaový produkt je však zrazenina tuku, natretá žlto-bielou farbou, ktorá vyžaruje príjemnú vôňu rastlín a vyplní ju celou miestnosťou.
Čítajte Viac
Olej

Orechový olej

Orech bol sám osebe vždy považovaný za symbol múdrosti, a to aj preto, že tvar jeho jadra je trochu podobný ľudskému mozgu. Dokonca aj vedci starovekej Perzie povedali: „Ovocie orecha je mozog a jeho olejom je myseľ.“ Látky obsiahnuté v zložení oleja z vlašských orechov posilňujú nervový systém a podporujú intelektuálnu aktivitu.
Čítajte Viac
Olej

Mandľový olej

Mandľový olej je organický produkt získaný z orechových jadier extrakciou kvapalinou alebo lisovaním za studena. Koncentrát je bohatý na viac nenasýtené tuky, organické kyseliny, vitamíny, minerály, fytosteroly a triesloviny. Vďaka tomu má protizápalové, vykašliavacie, antispasmodické, hypocholesterolemické a antioxidačné účinky na ľudský organizmus.
Čítajte Viac
Olej

Kukuričný olej

Cenný mastný olej vyrobený z kukuričných semien, ktorý nie je absolútne horší ako jeho konkurenti: slnečnica alebo oliva. Pani z celého sveta ich používajú na kulinárske účely. Kukuričný olej je skutočným nálezom pre kozmetológov, pretože je schopný preniknúť do hlbších vrstiev pokožky, je to hypoalergénny produkt a je vhodný pre absolútne všetky typy pleti a pre všetky vekové kategórie.
Čítajte Viac
Olej

Avokádový olej

Avokádo nedávno naplnilo obchody s potravinami a police vo veľkých obchodných reťazcoch. Málokto vie o skutočných výhodách superfood a necháva krásne smaragdové ovocie nedotknuté. Ešte menej ľudí vie, že avokáda sú ovocím, ktorý spadol do Guinessovej knihy rekordov (1998) kvôli svojej vysokej výživovej a energetickej hodnote.
Čítajte Viac
Olej

Slnečnicový olej

Post-sovietsky muž sa používa na použitie slnečnicového oleja na šaláty aj na vyprážanie mäsa. Mnohí nie sú pripravení vymeniť jemnú nasladlú chuť za zahraničný hroznový olej, kokos alebo sezam. Miera záujmu o jedlo sa však zvyšuje. Pre ľudí je dôležité, čo jedia a aký vplyv má toto jedlo na telo.
Čítajte Viac
Olej

Olivový olej

Podľa biblickej histórie sa holubica, ktorú prepustil Noe po Veľkej povodni, vrátila do archy s vetvou olivovníka. Do dnešného dňa sa zachovala ďalšia legenda, ktorá sa spája s týmto stromom, o autorstve starých Grékov. Gréci uviedli, že akonáhle vznikne spor medzi Athénou a Poseidonom: kto bude patrónom jedného zo starogréckych miest.
Čítajte Viac
Olej

Bavlnený olej

Bavlnený (bavlníkový) olej je vzácnym hosťom v regáloch reťazových supermarketov. Výrobok sa používa ako alternatíva k škodlivému slnečnicovému oleju. Bavlna má celý rad užitočných vlastností, vhodných na toaletné šaláty, vyprážanie jedla a dusenie. Na výrobu potravín sa používa iba rafinovaný bavlnený výrobok.
Čítajte Viac
Olej

Arašidové maslo

Mnohí z nás vedia arašidové maslo z amerických filmov a televíznych relácií, ale u nás nie je medzi spotrebiteľmi veľmi populárne. Tento olejový produkt si však nezaslúži také nízke hodnotenie. Arašidové maslo sa vyrába z arašidov alebo arašidov. Na rozdiel od názvu „arašid“ nie je arašidové ovocie orech.
Čítajte Viac
Olej

Tekvicový olej

Tekvicový olej je jedným z najdrahších jedlých rastlinných olejov na svete, je na druhom mieste len za cenu borovicového oleja. Vysvetlenie je veľké množstvo suroviny. Ak chcete získať jeden liter olejovej kvapaliny, musíte stlačiť asi tri kilogramy tekvicových semien.
Čítajte Viac
Olej

Sezamový olej

Sezamový olej je populárne ázijské jedlo. V európskej kulinárskej tradícii sa podáva v homeopatických dávkach a určite sa riedi olivovým alebo rastlinným olejom. Obliekanie preruší iné prísady a naplní jedlo jediným, ale príliš silným prízvukom. Existujú 2 hlavné odrody oleja: zo surových sezamových semien (ľahké); zo vyprážaných sezamových semienok (tmavé).
Čítajte Viac
Olej

Palmový olej

Palmový olej je rastlinný produkt vyrobený z ovocia palmového oleja. Rodiskom kultúry je Západná Guinea. Je ideálny na výrobu cukroviniek určených na dlhodobé skladovanie. Je zaujímavé, že od roku 2015 výroba palmového oleja v priemyselnom meradle prekročila 2,5-násobok výroby iných rastlinných olejov (slnečnicový, sójový, repkový).
Čítajte Viac