Kategórie Cereálie

Špalda
Cereálie

Špalda

Táto prastará rastlina je známa pod rôznymi názvami. Niekto ho nazýva emmer, niekto farro, niekto špalda alebo pšenica pšeničná. Biológovia túto kultúru nazývajú latinsky Triticum dicoccum. A mimochodom, niektorí ľudia mylne nazývajú túto rastlinu (to je tiež Triticcum spelta), v skutočnosti to však sú dve odlišné kultúry, hoci z tej istej rodiny.

Čítajte Viac
Cereálie

Kukuričné ​​vločky

Akútny nedostatok času je hlavným problémom, ktorému dnes čelia obyvatelia megalopolíz. Prirodzene, nemajú ani schopnosť, ani zvláštnu túžbu stráviť niekoľko hodín v kuchyni pri sporáku, pripravovať raňajky, obedy a večere. Preto vynaliezaví podnikatelia sa ponáhľali ponúknuť alternatívu - jedlá, ktorých príprava trvá iba päť až desať minút, ale zároveň sú výživné a chutné.
Čítajte Viac
Cereálie

Triticale

Len pred pár desaťročiami, málo ľudí počulo o tritikale. Výber tritikale začal produkovať prvé ovocie v polovici 70. rokov 20. storočia, hoci samotný vzhľad tejto trávy bol vyšľachtený koncom 19. storočia. Odvtedy poľnohospodári v mnohých krajinách sveta ročne pestujú množstvo komerčných odrôd tejto obilniny, ktoré sa používajú v chove zvierat a pri pečení.
Čítajte Viac
Cereálie

Teff

Jedným z nových užitočných trendov je používanie teff. Jedná sa o obilninu, ktorá sa pestuje na Zemi od staroveku, ale v poslednej dobe získala popularitu ako superfood. Teff začal nahrádzať predtým požadované quinoa alebo bulgur. Výrobkom je nepatrná bezgluténová obilnina, ktorej vlasť je Etiópia.
Čítajte Viac
Cereálie

Ságo

Sago - špecifická škrobová krupica, ktorá je pre európsky kontinent takmer neznáma. Ťaží sa v ázijských krajinách a Oceánii z kmeňa dlane ságy. Objem výroby obilnín je vysoký, ale vyváža sa iba malá časť. Kukuričný a zemiakový škrob, ktorého chuť a vlastnosti sú najviac podobné ságu, sú populárnejšie na celom svete.
Čítajte Viac