Kategórie Minerály

Potraviny bohaté na horčík
Minerály

Potraviny bohaté na horčík

Horčík je hlavným štrukturálnym prvkom živých organizmov, neoddeliteľnou súčasťou kostného tkaniva zvierat a ľudí, ako aj zeleného pigmentu (chlorofylu) rastlín. Minerál aktivuje prácu viac ako 350 enzýmov zodpovedných za absorpciu lipidov, bielkovín a živín. V tele dospelých s hmotnosťou 70 kilogramov sa koncentruje 20 - 30 gramov horčíka: 60% v kostiach kostry, 40% v bunkách a tkanivách, 1% v medzibunkovom priestore.

Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na kremík

Kremík je nevyhnutný minerál, štrukturálna zložka kosti a spojivového tkaniva. Stopový prvok zohráva prvoradú úlohu pri udržiavaní flexibility pohybového aparátu, zvyšuje elasticitu krvných ciev, zlepšuje funkčný stav kože, vlasov, nechtov, normalizuje metabolizmus lipidov a urýchľuje prenos nervových impulzov.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na horčík

Horčík je hlavným štrukturálnym prvkom živých organizmov, neoddeliteľnou súčasťou kostného tkaniva zvierat a ľudí, ako aj zeleného pigmentu (chlorofylu) rastlín. Minerál aktivuje prácu viac ako 350 enzýmov zodpovedných za absorpciu lipidov, bielkovín a živín. V tele dospelých s hmotnosťou 70 kilogramov sa koncentruje 20 - 30 gramov horčíka: 60% v kostiach kostry, 40% v bunkách a tkanivách, 1% v medzibunkovom priestore.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na molybdén

Molybdén je minerál, ktorý je prítomný v šedej hmote mozgu, v chutných zónach, zápachu, videní a vo všetkých tkanivách, orgánoch ľudského tela. Názov prvku v gréčtine znamená „olovo“. Dôvodom je skutočnosť, že molybdén bol s týmto kovom zamieňaný po dlhú dobu. Zlúčenina sa extrahuje z molybdenitu - minerálu, ktorý svojím vzhľadom pripomína grafit a má charakteristický lesk olova.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na kobalt

Keď uvažujete o strave z hľadiska živín, zriedka si niekto spomenul na kobalt. O tomto prvku zriedka hovoria, pokiaľ ide o najvyšší zoznam stopových prvkov dôležitých pre zdravie. Aj keď v skutočnosti tento minerál prináša telu veľa výhod. A dozvedieť sa viac o úlohe prvkov ako kobalt (Co), niekedy musíte prehodnotiť svoju predstavu správnej výživy a zoznam najdôležitejších látok pre ľudí.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na zinok

Zinok je nevyhnutným stopovým prvkom, štrukturálnou zložkou enzýmov, proteínov, bunkových receptorov, biologických membrán, potrebných na úplné rozdelenie bielkovín, tukov a uhľohydrátov, tvorbu genetického materiálu buniek a metabolizmus nukleových kyselín. Uvedený minerál bol prvýkrát nájdený v dielach švajčiarskeho alchymistu K.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na nikel

Nikel je stopový prvok, ktorý sa podieľa na krvotvorbe (erytropoéze) a redoxných procesoch, ktoré tkanivovým bunkám dodávajú kyslík. Látka bola objavená v roku 1751 a zaujíma dvadsiate ôsme miesto v periodickom systéme D.I. Mendeleev pod symbolom „Ni“. Zlúčenina je súčasťou červených krviniek, znižuje účinky adrenalínu, má priaznivý upokojujúci účinok na nervový systém.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na vápnik

Vápnik je životne dôležitá makrobuľa, v ktorej sa v ľudskom tele vyskytuje viac ako 300 biochemických reakcií. Minerál zohráva prvoradú úlohu pri budovaní a posilňovaní kostného tkaniva, podieľa sa na procesoch zrážania krvi, normalizuje kontraktilitu myokardu, kostrové svaly, obnovuje rovnováhu medzi excitačnými reakciami, inhibíciu v mozgu a reguluje aktivitu určitých enzýmov.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na bróm

Bróm (v gréčtine „brómy“ znamená „zápach“) je mikroelement, ktorý má upokojujúci účinok na centrálny nervový systém tým, že zvyšuje proces inhibície. Zlúčenina patrí do halogénov a jedná sa o červenohnedú tekutinu s charakteristickým nepríjemným zápachom. Bróm bol objavený pri štúdiu soľanky v stredomorskom soľnom priemysle v roku 1826 francúzskym chemikom A.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na selén

Selén (preložený z gréčtiny znamená „Mesiac“) je stopovým prvkom mládeže, aktivity a produktivity, ktorý objavil v roku 1817 švédsky mineralog Jens Jakob Berzelius. Spolu s telúrom, polónium, kyslíkom, sírou patrí medzi chalkogény. Selén bol spočiatku považovaný za jedovatú, toxickú látku, ale po objavení jeho schopnosti odolávať rakovine tento prvok získal slávu zázračného liečivého činidla.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na chlór

Chlór je najdôležitejším makroprvkom metabolizmu voda-soľ v ľudskom tele. U zdravých ľudí sa zlúčenina nachádza takmer vo všetkých bunkách tela, najvyššia koncentrácia je však sústredená v koži, medzibunkovej tekutine, kostnom tkanive, krvi a lymfe. Okrem regulácie acidobázickej rovnováhy sa chlór podieľa na udržiavaní osmotickej rovnováhy v každej bunke.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na síru

Aké asociácie spôsobuje slovo „síra“? Väčšina z nich má zhnité vajcia, oheň a zápalky. Medzitým tento minerál zaujíma dôležité miesto v ľudskom tele, hoci jeho funkcie na prvý pohľad nie sú také zreteľné ako iné užitočné látky. Síra netvorí telo, ako napríklad vápnik, ktorý tvorí kosti a zuby.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na draslík

Draslík (K) je jedným z minerálov, ktoré sa nachádzajú takmer vo všetkých potravinách. Zelenina, najmä zelená listová, a banány sú najznámejšími zdrojmi tohto makroelementu. Nedostatok draslíka ovplyvňuje činnosť srdca, spôsobuje chronickú únavu. Najzaujímavejšie však je, že tento minerál pôsobiaci na bunky mozgu spôsobuje pocit uspokojenia a pohody.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na jód

Jód je „univerzálny“ mikroelement potrebný na plné fungovanie štítnej žľazy, rast a vývoj tela dieťaťa, správnu kontraktilitu srdcového svalu a udržiavanie zdravého nervového a imunitného systému. Nedostatok minerálov v dennom menu spôsobuje hormonálnu poruchu, ktorá vedie k dysfunkcii endokrinných žliaz vrátane endokrinných orgánov.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na fosfor

Fosfor - metaloid, preložený z gréčtiny, znamená „luminiferous“. V ľudskom tele táto zlúčenina zaberá 1% telesnej hmotnosti a je 85% koncentrovaná v zuboch, kostnom tkanive. Celkový obsah prvku v ženskom tele je 400 gramov, u mužov - 500 - 600. Fosfor bol prvýkrát získaný v roku 1669 alchymistkou Hamburg Hennig Brand v procese odparovania ľudskej moče, aby sa získal kameň filozofa.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na železo

Anémia s nedostatkom železa je najbežnejším ochorením spôsobeným nedostatkom stopových prvkov. Najviac postihnuté sú deti a ženy v plodnom veku. Tento typ anémie sa vyvíja v dôsledku nedostatku železa v potrave, po vážnej strate krvi alebo v dôsledku nedostatku vitamínu C. Nezamieňajte si anémiu s nedostatkom železa s megaloblastickou anémiou spôsobenou nedostatočným príjmom vitamínu B12 a kyseliny listovej.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na sodík

Koľkí z nás skutočne vedia dôležitosť sodíka (Na)? Akú úlohu hrá tento makronutrient pri udržiavaní nášho zdravia? Stolová soľ je 40 percent sodíka, ktorý má na rozdiel od iných minerálov výraznú príjemnú chuť. Telo potrebuje Na ako látku, ktorá reguluje rovnováhu vody a krvný tlak.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na vanád

Pravdepodobne málokto pozná chemický prvok nazývaný vanád alebo vanád (V). Ale existuje a hrá dôležitú úlohu pre človeka. Patrí k stopovým prvkom, ktoré vykonávajú množstvo významných funkcií. Podporuje najmä správny metabolizmus, tvorbu a rast zdravých kostí a zubov, zvyšuje ochranné schopnosti, čistí krv a dokonca spomaľuje starnutie (v kombinácii s inými minerálmi).
Čítajte Viac
Minerály

Macronutrients

Makronutrienty sú látky užitočné pre organizmus, ktorých denná norma pre človeka je od 200 mg. Nedostatok makronutrientov vedie k metabolickým poruchám, dysfunkcii väčšiny orgánov a systémov. Hovorí sa: my sme to, čo jeme. Ale samozrejme, ak sa spýtate priateľov, keď naposledy jedli, napríklad síra alebo chlór, prekvapeniu sa na druhej strane nedá vyhnúť.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na bór

Bór je nevyhnutným alebo životne dôležitým stopovým prvkom pre ľudské telo, ktoré zaujíma piate miesto v periodickom systéme D.I. Mendelejev. Zlúčenina sa podieľa na metabolizme vápnika, fosforu, horčíka, podporuje kosti v zdravom stave, posilňuje svaly, zlepšuje vitalitu, zabraňuje postmenopauzálnej osteoporóze, zlepšuje funkciu mozgu.
Čítajte Viac
Minerály

Potraviny bohaté na fluoridy

Fluór (F) je všeobecne známy vo forme fluoridu vápenatého, fluoridu cínu, monofluorofosforečnanu sodného a fluoridu sodného. Patrí k počtu najaktívnejších prvkov halogénovej skupiny, medzi ktoré patrí aj bróm, chlór a jód. Vyskytuje sa v prírode ako jednoduchá látka a liter prírodnej vody obsahuje od 3 do 12 mg fluoridu.
Čítajte Viac