Kategórie Morské plody

Trepang
Morské plody

Trepang

Trepang (holothuria) je morské bezstavovce, ktoré patria do triedy ostnokožcov. Biotop sa rozprestiera od severného pobrežia Kurilských ostrovov a vôd južného Sakhalínu k strednému regiónu Čínskej republiky (Hongkong). Holothuriani dávajú prednosť búrkam chráneným proti búrke so špinavými hejnami a skalnými placerami.

Čítajte Viac
Morské plody

Morské hrozno

Morské hrozno - skutočná pochúťka, ktorá sa často nazýva „zelený kaviár“. Táto riasa patrí do rodu caulerpa, ale gurmáni ju poznajú pod japonským názvom umi budo. Morské hrozno si v Európe získalo povesť relatívne nedávno. To nie je prekvapujúce vzhľadom na skutočnosť, že budi rastú iba v Japonsku, v pobrežných vodách neďaleko ostrova Okinawa.
Čítajte Viac
Morské plody

Krilu

Krill je kolektívne meno morských planktónových kôrovcov. Samotný názov sa vyznačuje holandským pôvodom a prekladá sa ako „kriel“ - maličkosť. Vzhľad kôrovcov veľmi pripomína známe krevety. Ich veľkosť sa pohybuje od 10 do 65 milimetrov. Krill vytvára komerčné agregácie v povrchových vrstvách vody.
Čítajte Viac
Morské plody

Morská uhorka

Cucumaria je rod bezstavovcov ostnokožcov z holothurskej triedy. Moderná fauna holothuriánov pozostáva z viac ako tisíc druhov, ktoré sú rozdelené do 6 rádov a líšia sa navzájom vo forme chápadiel, vápenatého krúžku a súboru vnútorných orgánov. Najstaršie fosílie bezstavovcov ostnokožcov sú pripisované silúru (pred 443,8 ± 1,5 miliónmi rokmi - pred 419,2 ± 3,2 miliónmi rokov).
Čítajte Viac
Morské plody

Ulvi

Kategória superpotraviny sa pravidelne aktualizuje o nové prísady a kombinácie. K jednému z najužitočnejších produktov našej doby patria odborníci na výživu vrátane morských rias, najmä ulvy. Rastlina je zafarbená do smaragdového tieňa, žije v miernom / subtropickom podnebí a je veľmi podobná obyčajným šalátovým listom s nepravidelnými zvlnenými okrajmi.
Čítajte Viac
Morské plody

Spirulina

Vzhľad superpotravín na pultoch veľkých supermarketov možno považovať za skutočnú potravinovú revolúciu. Ľudstvo sa postupne odchyľuje od kultu chutného jedla a mení sa na nový, racionálnejší trend. Zapojenie sa do fyzickej aktivity a sledovanie výživy sa stalo skutočným spôsobom. Prívrženci zdravej výživy propagujú svoj životný štýl ako jediný pravý, ale nie vždy nájdu podporu v spoločnosti.
Čítajte Viac
Morské plody

Slávka jedlá

Jedlou časťou mušle (najviac oranžový povrch vo forme lastúr) je sval. Chuť morských plodov je nejednoznačná: líši sa od sladkej po slanú a pri každom pohybe čeľuste dáva nové a nové kombinácie. Slávky sa konzumujú v rôznych podmienkach, od surových po sušené alebo konzervované.
Čítajte Viac
Morské plody

Krab

Dekapod kôrovce so skráteným bruškom je jednou z najobľúbenejších morských lahôdok našej doby. Obyvateľstvo celkom nerozumie tomu, ako krájať a jesť kraba na verejnosti, ale neustále sa objavujú myšlienky na nádhernú večeru v reštaurácii s týmto morským živočíchom. Krabie mäso je skutočne veľmi mäkké, jemné a považuje sa za pochúťku.
Čítajte Viac
Morské plody

Riasy

Riasy sú v mnohých ohľadoch jedinečným produktom.Viete, že morské „rastliny“ obsahujú takmer 14-krát viac vápnika ako mliečne výrobky? Viete, že červené riasy majú 200-krát viac železa ako repa a 8-krát viac ako hovädzie mäso a hnedá obsahuje takmer 150-krát viac jódu ako akákoľvek iná zelenina?
Čítajte Viac
Morské plody

Ustrice

Ustrice sú jedným z najkontroverznejších lahôdok na svete. Niektorí ho spájajú s bohatým a bezstarostným životom, zatiaľ čo iní ho spájajú s neuveriteľným znechutením, na ktoré nemožno zabudnúť. Špičkoví kuchári pripúšťajú, že nenávidia všetky druhy ustríc a plocho ich odmietajú variť, a zvedaví turisti konzumujú mäkkýše jeden po druhom, počítajúc tak výživu a výhody.
Čítajte Viac
Morské plody

Sea kale

Morský kel (kelp) - hnedé riasy, vyznačujúce sa vysokým obsahom makro a mikroživín, najmä jódu. Rozšírené v severných oceánoch. V prípade ťažby a spracovania rias patria vavríny najvyššej kvality do Japonska. Laminaria sa používa vo výžive (na prevenciu endemického strumy), v medicíne (výroba preháňadiel), kozmetike (na zlepšenie stavu pokožky) a poľnohospodárstve (ako hnojivo).
Čítajte Viac
Morské plody

Lastúry

Škrupina lastúry je spojená s ženou a vodou, z ktorej vyšiel všetok život. Staroveká rímska bohyňa Venuša (je to staroveká grécka bohyňa Afrodita) sa podľa legendy narodila z morskej peny a nechala more v lastúre lastúry. Škrupina tohto mäkkýša je tiež symbolom apoštola Jakuba (vo Francúzsku Jacquesa), ktorý uskutočnil púť do Španielska.
Čítajte Viac
Morské plody

Sépia obyčajná

Morský chameleón - to je ďalší názov pre sépia. A toto meno nebolo dané muške náhodou. Do 1-2 sekúnd je schopná zmeniť svoju farbu na takmer akúkoľvek farbu, navyše s akýmkoľvek vzorom. Ale pre človeka to nie je vôbec užitočné. Čo je sépia sépia Sépia sú rôzne hlavonožce, to znamená, že patrí do rovnakej rodiny ako kalamáre a chobotnice.
Čítajte Viac
Morské plody

Chobotnice

Dnes morské plody presahujú rad pochúťok a stávajú sa doplnkom každodennej stravy. Nie je potrebné ísť do drahej morskej reštaurácie, aby ste vyskúšali pravú chobotnicu v krémovej omáčke s červenou paprikou. Každý supermarket predáva mrazené jatočné telá alebo hotové kokteily z morských plodov. Zväzok Omega-3 a bielkovín, ktoré sú skryté za nevzhľadnými obalmi, posilňuje zdravie, myseľ je ľahšia, vlasy sú jemnejšie a čistič pleti.
Čítajte Viac
Morské plody

Trepang

Trepang (holothuria) je morské bezstavovce, ktoré patria do triedy ostnokožcov. Biotop sa rozprestiera od severného pobrežia Kurilských ostrovov a vôd južného Sakhalínu k strednému regiónu Čínskej republiky (Hongkong). Holothuriani dávajú prednosť búrkam chráneným proti búrke so špinavými hejnami a skalnými placerami.
Čítajte Viac
Morské plody

Homár

Homáre alebo homáre patria medzi druhy morských plodov, ktoré miluje takmer každý. Cena tejto pochúťky v reštauráciách a obchodoch je pomerne vysoká, ale oplatí sa. Pod tvrdou škrupinou sa skrýva jemné, chutné mäso, známe mnohými užitočnými vlastnosťami. Dnes je táto pochúťka v ponuke všetkých drahých reštaurácií a pred pár storočiami boli mäkkýše jedlom najchudobnejších.
Čítajte Viac
Morské plody

Krevety

Ostnaté homáre sú najbližší príbuzní ostnatých homárov, avšak svojím vzhľadom sú podobné homárom. Títo morskí obyvatelia sú klasifikovaní ako kôrovce decapod. Ich veľkosť je od 15 do 25 centimetrov, langoustíny majú dlhé tenké pazúry v tvare prstencov a silnú škrupinu, ktorá je chrbtom dole špicatá a je ružová alebo jasne oranžová.
Čítajte Viac
Morské plody

Krevety

Krevety sú kôrovce, ktoré patria do radu Decapod. Niektoré druhy, ktoré sú rozšírené v moriach celého sveta, však žijú v sladkých vodách. Priemerná dĺžka života týchto obyvateľov mora je 2-6 rokov, do veľkej miery závisí od životného prostredia. Veľkosti dospelých dosahujú dĺžku 2 - 30 cm.
Čítajte Viac
Morské plody

Kalamáre

Kalmáre sú najväčšími a najmobilnejšími hlavonožcami bezstavovcov v hlbokom mori. V prírode je 210 odrôd týchto mäkkýšov, ktorých veľkosť sa pohybuje od 0,25 do 16,5 metrov. Iba niektoré z nich sa považujú za jedlé: obyčajná chobotnica (Loligo) argentínska, tichomorská, veliteľská alebo peruánska.
Čítajte Viac